Донесете Билките



Донесете Билките Донесете БилкитеКредит: Ван Чаплин / Стайлинг: Роуз Нгуени

Добрата кухня е мястото, където пресните съставки се превръщат в вкусни ястия, които радват всички сетива. И няма по-добри съставки от кулинарните билки. Поставете ги близо до прозорец, за да добавите възможно най-пресните вкусове към вашата кухня, както и възхитителни аромати към цялата ви къща. Отглеждането на билки на закрито е лесен начин да внесете усещането за пролет в дома си - и в сърцето си - през цялата година. Ето няколко съвета, които могат да ви помогнат да се насладите на многото здравословни ползи от пресните билки.



Безкраен избор
Изборът кои билки да отглеждате всъщност е най-трудната част, но може да бъде и най-забавната. Зимата е идеалното време да се скитате из детска стая или да оставите очите си да пируват с всички възможности в каталога със семена. За да ви помогне да стесните възможностите си, решете къде искате да отглеждате вашите билки и какво ще правите с тях.

Местоположение, местоположение, местоположение
След като разберете кои искате, ще трябва да решите къде да ги поставите и какво да ги поставите. Единственият ограничаващ фактор за отглеждането на билки вътре е колко светлина имате. Почти всички тези растения изискват поне шест часа слънце на ден, за да останат здрави, а когато дните са кратки, това е много слънце. Идеален е южно ориентиран ъгъл с прозорци, но можете да изневерите, като добавите флуоресцентни светлини.





Кулинарните билки растат чудесно в почти всичко, което позволява адекватен дренаж, така че се забавлявайте, избирайки вашите контейнери. Използването на отделни саксии за всяка билка обикновено работи най-добре, защото всяко растение може да има различни нужди от поливане. Експериментирането с различни комбинации обаче може да донесе красиви и здравословни резултати. Тъй като лилавият градински чай и мащерката се нуждаят от добре дренирана почва, опитайте да ги сложите в една и съща саксия и да оставите мащерката да каскадира пред мъдреца.

Какво искат
Освен че осигурявате на билките си достатъчно слънце, за тях е важно да имат правилното количество влага. Повечето билки обаче са много чувствителни към влажна почва, особено когато се отглеждат на закрито. Поливайте ги само когато повърхността на почвата е напълно изсъхнала.



Използването на правилна почва е от решаващо значение за успешното отглеждане на билки. Или използвайте закупена в магазина смес, специално формулирана за саксийни растения, или следвайте рецептата, която предлагаме.

Подправете го
С подходящата почва, влага и светлина ще имате билки за всичките си експерименти за готвене за години напред. Те ще осигурят докосване на цвета във вашата кухня и ще ви напомнят, че пролетта не е далеч. След като се хванете за отглеждането на годни за консумация билки, опитайте да добавите някои вариации към вашата закрита градина.

Цветя като иглики или теменужки могат да направят чудесно допълнение към вътрешната билкова градина. Просто ги пуснете в саксиите редом с билките и им полагайте същите грижи.



Марулята и други листни зелени зеленчуци като рукола също се отглеждат лесно на закрито и могат да направят ароматен съпровод на обилно зимно ястие.

Независимо от начина, по който решите да напълните саксиите си, отглеждането на билки на закрито е забавен и здравословен начин да разведрите живота си.

След като вашите билки се поставят в саксиите им, единственото, което трябва да направите, е да ги оплождате от време на време. Повечето билки правят по-голямата част от отглеждането си през пролетта и лятото, така че през останалата част от годината те не се нуждаят от много допълнително хранене. Веднъж месечно добавяйте течен тор, като Garden Safe 3-1-5. Този изцяло естествен тор е безопасен за годни за консумация билки.

КУЛИНАРНА СЪСТАВКА ЗА БЪЛГАРСКИ ПЪТИНГИ

  • 2 части повърхностен почвен слой
  • 1 част компост
  • 1 част мъх от торф сфагнум
  • 1 част пясък
  • 1 част балсам за почвата


Смесете всички съставки заедно.