Колкото по-тежък е сервитьорът, толкова повече храна поръчвате, казва проучване



Колкото по-тежък е сервитьорът, толкова повече храна поръчвате, казва проучване Кредит: © Jupiterimages / Getty Images

Когато вечеряте навън, вашият сървър със сигурност може да повлияе на това, което ядете: Може би той кара вечерните специални предложения да звучат допълнително дразнещо или да ви отведе от не толкова звездно ястие с пиле. Но се оказва, че едно от най-големите влияния на сервитьора може да има върху поръчките ви, започнати преди години - когато той е решил да спре да ходи на уроци по спин.



В проучване от списанието Околна среда и поведение , изследователите разгледаха 497 различни взаимодействия между вечерящи и сервитьори в 60 различни ресторанта с пълен набор от услуги в САЩ, Франция и Испания, включително по-големи вериги като TGI петък, както и по-малки независими заведения за хранене (стига да отговарят на определени критерии като сервиране на алкохол) . Оттам нататък проучването разглежда специално индекса на телесна маса както на ядещите, така и на тези, които сервират храната, както и на количеството поръчана храна и напитки.

Интересното е, че по-тежки сервитьори корелиран с всички видове повишена консумация на храна и напитки , независимо от ИТМ на закусващия и дори след отчитане на други променливи като височина и възраст. „По-конкретно, [вечерящите] са били четири пъти по-склонни да поръчват десерти и са поръчали 17,65 процента повече алкохолни напитки“, когато сървърът е имал ИТМ над 25, пишат авторите. „Настройките на околната среда са признати като решаващи знаци за хранителното поведение на човек“, казаха изследователите , предполагайки, че констатациите им могат да се дължат на това, че „тежък човек определя социална норма“, когато предоставя услуги.





Така че, макар да питате: „Мога ли да взема по-слаб сервитьор? Аз съм на диета, „може да е грубо, не е напълно нелогично. Или от друга страна, ако притежавате ресторант с бавни продажби, може би ще видите дали можете да намерите някои бивши футболисти, които да добавите към вашия обслужващ персонал.

Тази история първоначално се появи Храна и вино