Ако сте в крак с общността #fitfluencer, вероятно сте чували за най-новата хранителна тенденция: периодично гладуване или IF. Привържениците на периодичното гладуване могат да се похвалят с всякакви ползи, от подобрен сън до намалено възпаление. Но дали прекъсващото гладуване е истинската сделка? И правилно ли е за танцьори? Танцов дух разговаря с Рейчъл Файн, диетолог и основател на To The Pointe Nutrition, за да разберете повече.
„Постоянното гладуване се определя по различен начин в зависимост от това, когото питате“, казва Фин. „Но общата идея е, че имате определен, ограничен период от време, в който ви е„ позволено “да ядете храна.“
Един от най-често срещаните периодични режими на гладуване е методът 16: 8, при който се храните нормално в продължение на осем часа от деня и след това постите в продължение на 16 часа. Но има и много други протоколи, популярни в IF общността. „Хората често си го измислят, докато вървят“, казва Файн.
Ефективен ли е периодичният пост?
Накратко, никой не е напълно сигурен. Интермитиращото гладуване е сравнително нова тенденция, така че проучванията за неговата ефикасност са ограничени. „Има някои доказателства, които показват потенциални ползи за здравето, като подобрения в съня и намален риск от някои заболявания“, казва Файн.
Въпреки че IF предизвика известен научен интерес, все още няма консенсус в медицинската общност относно това дали е толкова ефективен, колкото някои фенове на IF твърдят, че е. Ако видите публикация в Instagram, в която се изброяват много предимства на периодичното гладуване, не забравяйте да проверите отново източниците, които авторът цитира, преди да им вземете думата.
Правилно ли е периодичното гладуване за танцьори?
Накратко, не. „Постоянното гладуване не е такапрактично за танцьори - казва Файн. „Ако танцьорът налага твърдо и бързо правило за поведение на хранене, това затруднява навигацията в нормалния живот - още по-малко, да речем, летен интензивен или представителен сезон.“
Постоянното зареждане с гориво през целия ден е изключително важно за танцьорите. „Тялото може да използва един от двата източника на гориво за енергия“, казва Файн. „Може да използва вашите запаси от гликоген, които са складирани въглехидрати, или може да използва вашите запаси от мазнини.“ По време на един клас по танци тялото ви ще се възползва и от двата източника - освен ако, разбира се, не сте го зареждали с питателна храна и няма място за съхранение на въглехидрати. Тогава тялото ви може да започне да разгражда протеините - т.е. мускулите - което е огромен риск по отношение на изграждането на мускули и възстановяването на мускулите.
„В края на деня, ако танцьорите не се зареждат редовно с храна, те ще се чувстват уморени и мудни и следователно ще бъдат изложени на по-голям риск от нараняване“, казва Файн. Има и по-голям риск от нараняване на костите, ако танцьорите не консумират достатъчно калории, докато периодично гладуват, и по-голям риск от преяждане във времето, в което им е „позволено“ да ядат. „Можете да видите крайности в двата края“, казва Файн.