Захарни бисквиткиКредит: belindaroberts / Getty ImagesВсеки, който е гледал документалния филм Писнало знае, че напоследък консумацията на захар е свързана с редица здравословни проблеми, включително наддаване на тегло. Водещи изследователи като д-р Робърт Лустиг сравняват захарта с отровата, призовавайки хората да я изкоренят напълно от диетата си. Но според a ново проучване публикувано в Анали на вътрешните болести , може да е по-скоро ситуация „всичко в умерени количества“.
Изследването, автор на Брадли Джонстън от университета Макмастър, установи, че предишните корелации се основават на доказателства за „ниско качество“.
Но имайте предвид, че прекаляването със сладки напитки и леки закуски все още не е чудесна идея. Тези продукти обикновено липсват на хранителни вещества и все още са с високо съдържание на калории.
„Въпреки че нашите констатации поставят под съмнение препоръките от насоки, изготвени от водещи органи, констатациите не трябва да се използват за оправдаване на висока или увеличена консумация на храни, бедни на хранителни вещества, енергийно гъсти храни и напитки като бонбони и подсладени напитки“, каза Джонстън.
„Знаем, че е здравословно и препоръчително да ограничим приема на захар“, продължи той. „Остава въпросът до каква степен и ако ограничаваме приема на захар, с какво заместваме захарта?“
Нишестета и други хранителни добавки често заместват захарта и за тези продукти е известно, че повишават нивата на глюкозата и представляват допълнителни рискове за здравето.
Нашето заключение? Всичко в умерени количества, включително коледни бисквитки.