НаденицаКредит: www.davingphotography.com/Getty ImagesТова е мъничък град с голяма тайна и ние разливаме фасула - или наденица, в зависимост от случая. Евъргрийн, Алабама, се намира в южната част на щата, между Мобайл и Монтгомъри. Това е окръгът на окръг Конеку, където голямата тайна на града получава името си. Тази тайна? Наденичка Conecuh.
Evergreen, Алабама, произвежда едни от най-добрите (и най-обичаните) колбаси на юг. Това е луканка, която е с толкова опушен вкус, дълбока и пикантна, с нотки на ароматен хикори. Той също има история. Тази наденица е семейна работа: The Колбасна компания Conecuh е в бизнес от 1947 г. Той отдавна е управляван от семейство Сешънс, чиито операции произвеждат и други вкусни меса, включително пушена пуйка, бекон и шунка. (Спуснете прозорците си, докато карате покрай централата на I-65, и не забравяйте да хванете задух.) Според Федерация на фермерите в Алабама , компанията „произвежда 30 000-40 000 паунда наденица на ден в съоръжението“, а търсенето продължава да нараства.
Ако искате да включите тази наденица в своите седмични планове за закуска, имате избор на вкусове: пушена наденица Hickory, оригинална люта и пикантна, пушена каджун - има вкус за всеки вкус. За да го откриете, можете да опитате да намерите ресторант, който го обслужва, или ако имате късмет, можете да го намерите в местния супермаркет (опитайте техния локатор на магазини за да намерите търговец на дребно близо до вас). За да вземете този колбас направо от устата на свинята, като че ли, разгледайте каталог или планирайте пътуване до магазина за подаръци Conecuh, мястото за продажба на дребно в Evergreen, където можете да вземете всички колбаси Conecuh, които желаете сърцето си. (Те също правят селекция от подаръчни кутии които са идеални за празниците!)
След като проследите ухапване от колбаси Conecuh, което всеки южняк трябва да направи, разгледайте селекцията на Conecuh Sausage Company от рецепти , който ще ви научи как да използвате този колбас с вкусна употреба във вашата кухня. Ние сме привързани към нашата собствена рецепта за пикантни колбаси и чедър Kolaches и рецепта за пиле и колбаси Jambalaya, и двете изискват вкусна наденица Conecuh.
ГЛЕДАЙТЕ: Скариди и колбаси Gumbo
Колбасът Conecuh ни вика. Пробвали ли сте някога? Уведомете ни, ако планирате посещение в Евъргрийн, Алабама, за да вземете малко за себе си този сезон.