Човек, който пие бутилка водаКредит: Sebastien Bozon — AFP / Getty ImagesДехидратацията е забавяне на човешкото представяне. Според спортистите това може да причини умора и издръжливост проучване от 2018 г. в дневника Граници във физиологията. Дори лека дехидратация може да се намеси с настроението или способността на човек да се концентрира.
Водата е евтина и здравословна. А пиенето на H20 е ефективен начин за повечето хора да останат хидратирани. Националната медицинска академия) препоръчва възрастните жени и мъжете да пият съответно поне 91 и 125 унции вода на ден. (За контекст, един галон е 128 течни унции.) Но удрянето на големи количества вода сутрин, обед и нощ може да не е най-добрият или най-ефективен начин за задоволяване на изискванията за хидратация на тялото.
„Ако пиете вода и след това в рамките на два часа отделянето на урина е наистина високо и [урината ви] е чиста, това означава, че водата не се задържа добре“, казва Дейвид Нийман, професор по обществено здраве в Апалачи Държавен университет и директор на лабораторията за човешко представяне в изследователския кампус в Северна Каролина. Nieman казва, че обикновената вода има тенденция да се плъзга право през човешката храносмилателна система, когато не е придружена от храна или хранителни вещества. Това е особено вярно, когато хората пият големи количества вода на гладно. „Няма добродетел за този вид консумация“, казва той.
Всъщност чистата урина е признак на „свръххидратация“, според клиниката в Кливланд . И някои от най-новите изследвания подкрепят твърдението на Nieman, че лъскавото много вода не е най-добрият начин да останете хидратирани.
За проучване от 2015 г. в Американски вестник за клинично хранене , изследователите сравняват краткосрочните хидратиращи ефекти на повече от дузина различни напитки - всичко - от обикновена вода и спортни напитки до мляко, чай и бира, до специално формулиран „разтвор за рехидратация“. Въз основа на анализи на урина, събрани от доброволците от проучването, изследователите стигнаха до заключението, че няколко напитки - включително мляко, чай и портокалов сок, но не и спортни напитки - са по-хидратиращи от обикновената вода. (Lager беше малко по-малко хидратиращ от водата, но малко по-добър от кафето.)
Разбира се, никой не предлага хората да изхвърлят вода в полза на млякото и ОВ. Водата все още хидратира. Както и спортните напитки, бира и дори кафе до известна степен. Но авторите на проучването от 2015 г. пишат, че има няколко „елемента на напитката“, които влияят върху това колко H20 запазва тялото. Те включват съдържанието на хранителни вещества в напитката, както и наличието на „диуретични агенти“, които увеличават количеството урина, което човек произвежда. Поглъщането на вода заедно с аминокиселини, мазнини и минерали изглежда помага на тялото да поеме и задържа повече H20 - и следователно да поддържа по-добри нива на хидратация - което е особено важно след упражнения и периоди на силно изпотяване.
'Хората, които пият бутилки и бутилки с вода между храненията и без храна, те вероятно просто пикаят по-голямата част от това', казва Ниман. Също така популярната идея, че постоянната и тежка консумация на вода „изплаква“ тялото от токсини или нежелан материал, е полуистина. Докато урината транспортира химични странични продукти и отпадъци от тялото, пиенето на много вода на празен стомах не подобрява този процес на прочистване, казва той.
В някои редки случаи прекомерната консумация на вода може дори да навреди. „При спортисти или хора, които тренират с часове, ако пият само вода, те могат да изхвърлят твърде много натрий в урината си, което води до дисбаланс в нивата на натрий в организма“, обяснява Ниман, който е похарчил парче от кариерата му, разследващо хидратация, свързана с упражнения. Лекарите наричат този дисбаланс „хипонатриемия“ и в някои случаи може да бъде смъртоносно . При този сценарий спортните напитки и други напитки, които съдържат хранителни вещества и натрий, са по-безопасни от обикновената вода.
Докато хипонатриемията и прекомерната консумация на вода не са големи притеснения за неспортистите, има по-добри начини да поддържате тялото и мозъка хидратирани, отколкото да удряте вода през целия ден. Пиенето на вода (или друга напитка) по малко в даден момент предпазва бъбреците от „претоварване“ и по този начин помага на тялото да задържи повече H20, казва Ниман.
Пиенето на вода преди или по време на хранене или закуска е друг добър начин за хидратиране. „Пиенето на вода с аминокиселини или мазнини или витамини или минерали помага на тялото да поеме повече вода, поради което напитки като мляко и плодов сок изглеждат доста добре в тези проучвания за хидратация“, казва той. Някои от собствените му изследвания установи, че яденето на банан е по-добро от пиенето на спортна напитка, когато става въпрос за възстановяване след тренировка. И той казва, че яденето на почти всяко парче плод, заедно с малко вода, ще помогне на способността на тялото да поеме този H20 и да се рехидратира. (Тези правила за хидратация важат и за спортисти, казва той.)
Съобщението за вкъщи не е, че хората трябва да пият по-малко вода, нито че трябва да сменят вода за други напитки. Но за онези, които се надяват да останат оптимално хидратирани, бавният и стабилен подход към консумацията на вода и свързването на вода с малко храна е по-ефективен метод от връщането на пълни чаши H20 между храненията. „Водата е полезна за вас, но и вие можете да се удавите в нея“, казва Ниман.
Тази история първоначално се появи Време