в градинатаКредит: NBC NewsWire / Getty ImagesКогато Ина Гартен разкрива, че обича нещо - независимо дали това е тя любимо Super Bowl dip , нея любимо заведение за бързо хранене , или нея любим коктейл -ние слушаме. И така, когато тя публикува в Instagram, че брюкселското зеле и качио е пепе от Мартина Пицария в Ню Йорк „може да е [нейната] любима пица някога“, ние отбелязваме.
Покрити в брюкселско зеле , Пекорино и черен пипер, насочвайки любимите на всички сирене е Пепе , пицата олицетворява две от най-популярните хранителни тенденции от последните няколко години. Първо, не можехте да отворите меню, без да видите онези кръстоцветни зеленчуци, вероятно украсени със сланина, където и да се обърнете. След това, скроменият микс от сирене и черен пипер излезе с пълна сила, осъмна всички видове юфка, пица и зеленчуци, които можете да си представите.
Що се отнася до произхода на този пай, Мартина е случайната издънка на Дани Майер и Ник Андерер Марта и това е невероятно за самата тенденция - част от приливната вълна (дори не можете да я наречете тенденция вече; това е норма) на готвачи, отварящи непринудени ресторанти. Това също е неразделна част от ренесанса на пица, който изглежда е грандиозен тази година. (Не смятаме, че някога ще достигнем пиковата пица - никога не може да има достатъчно. Но между италианския внос като легендарния магазин в Неапол Пицария Sorbillo откриване в Ню Йорк и Bonci в римски стил в Чикаго; Una Pizza Napoletana се завръща в Ню Йорк; Крис Бианко разширяване на известната си пицария Bianco в Лос Анджелис; наред с други отвори, е страхотно време да си любител на пица. Което ни връща към Ина.)
Избраният пай на Ина, натрупан високо със зелени листа и видимо щедри поръски със сирене, изглежда като един за опитване. И с одобрение от самата боса контеса, не бихме се изненадали, ако това се превърне в най-популярната пица на Мартина.
Тази история първоначално се появи Храна и вино