Ръждив чугунКредит: Премюда Йоспим / ГетиПочти точно месец след дипломирането си в колежа, се озовах в едностаен апартамент в Бирмингам, Алабама. След като с майка ми завършихме сглобяването на мебели IKEA, окачването на семейни снимки и пълненето на хладилника с хранителни стоки, обявих, че имал да отидете да вземете чугунен тиган. Майка ми, която обикновено готвеше с неръждаема стомана, ме гледаше за момент. Тя оставя 22-годишното си дете в първия си самостоятелен апартамент и чугунът е нейната спешна молба? Въпреки че нямаше да работя никъде близо до Тестовата кухня, бях решил, че това е нещо необходими да започна моята стипендия в Southern Living. Отидохме до Target и си купих a 12-инчов тиган Lodge.
Веднага бях посветен на каузата. гледах Видеоклипове в YouTube за това как да почистите чугуна си, направих свои собствени експерименти с различни масла за подправка и дадох на скъпоценния си тиган неговото постоянно място на печката. Бях работил твърде усилено, за да може този лъскав завършек да го скрия в шкаф.
Направо напред няколко години, а аз все още съм главата за чугун. За ежедневна употреба, аз се завъртях на a 10-инчов тиган с двойни дръжки и това е най-любимото ми кухненско оборудване. От shakshuka до taco night, няма нищо, с което този красив малък тиган не може да се справи. И го почиствам перфектно всеки път, или поне така мислех.
Около празниците забелязах, че докато се грижех за интериора на тигана си, бях пропуснал да проверя отдолу. Открих, че дъното на тигана ми бавно става червеникавокафяво. Бързо потърсих „Как да премахна ръждата от чугунен тиган?“ но намерих множеството отговори за твърде поразително и просто сложих тигана си на заден план.
Няколко дни по-късно, навременна публикация в Instagram ми даде точно отговора, който търсех.
Почти веднага си поръчах своя Ложа гумена гума от чугун и казах на тигана си, че помощта е на път. Когато пристигна около седмица по-късно, бях изненадан да науча това инструментът $ 7 се чувствах като тежкотоварна версия на гумичка, която може да използвате на хартия.
Просто извадих сухия си хладен тиган, обърнах го и отидох да работя върху чугунената ръжда на тигана. Процесът се чувстваше подобен на шлайфането, тъй като червеникавокафявото покритие се изтърка като прах с няколко натиска от натискането на гумата от ръжда. Бих препоръчал да започнете този проект близо до кошче за боклук и в зона, която лесно може да бъде пометена или почистена с прахосмукачка.
След като ръждата изчезна, използвах фурната, за да дам на тигана щедро повторно подправяне с малко овлажняващо масло. Един час по-късно и любимият ми кухненски инструмент беше като нов. Ако и вие сте извършили този кухненски грях и трябва да знаете как да отстраните ръждата си от чугунения тиган, тази гума ще ви спаси.