Хранителни находки: Сан Антонио Топ рейтинг: Сънят
Шампионът в тежка категория на сцената на храната в Сан Антонио, този ресторант на практика се крие от онези, които не са наясно. Неговите почти невидими надписи, бял печат върху непрозрачни прозорци и заключената входна врата (използвайте тази отстрани) затрудняват влизането в Le rêve. Освен това резервациите на място с 14 маси са трудни за затрупване, така че планирайте по-рано. Всички тези проблеми си заслужават, но наносекундата, която поставяте вилица в уста. В нощта, която посетих, готвачът / собственикът Андрю Вайсман извади шеметен масив, който включваше гъши дроб и захаросани ябълки в бутер тесто, хайвер, турнедо от говеждо месо, сирена, плодове и печени зеленчуци. Курс след курс излиташе от кухнята, заедно с премислено сдвоени вина, шампанско и пристанища. Не мога да подчертая прекалено професионализма на сервитьорския персонал - те са учтиви и внимателни, без да са надути или търсещи. И накрая, извън пиршеството, което имах в Мароко едно лято, това може да е най-дългата вечеря, която съм изживявал - почти четири часа. 152 Източен Пекан; (210) 212-2221. Вечерите с три ястия започват от 80 долара.
Местен фаворит: Мексиканска кухня La Fogata
На връщане към летището се отбийте в този прост мексикански ресторант. Буйният оазис от чуруликащи птици, капещи фонтани и екстравагантни насаждения изглежда диво неуместен в този доста очукан квартал. Без значение. Поръчайте приказна маргарита, гарнирана със зашеметяващ цъфтеж на орхидея, и се захващайте за бизнеса с тяхната тъмна и опушена салса, нежни рибни такос и лепкава сладка торта лечес. 2427 Ванс Джаксън; (210) 340-1337. Предястия: $ 8 - $ 25.
Бига на банките
Кратуни на струни, седалки, увити в златна кожа, крехки завеси, прикриващи интимни банкети, топли гори и спокойна гледка към речната разходка, правят Biga невероятно изглеждащ ресторант. Храната също се измерва. Започнах със салата от спанак, покрита с ябълки, бекон и Бри, която поддържаше свеж и ярък вкус въпреки плътните си съставки. Агнешко с коричка от шам-фъстък върху прах от шафран полента беше нежно и пикантно. По същия начин ястие от тексаски пъдпъдъци и дивеч ме изуми с качеството на еленското месо - нито намек за гай дъвчене или сухожилие. Предлагам да се увиете със суфле - глупав шедьовър. Ул. Южна Света Мери 203; (210) 225-0722. ; (865) 584-7744. Предястия за вечеря: $ 17- $ 37.
Ресторантът Lodge на Castle Hills
Това неоткрито място в издънките непрекъснато доставя силни вкусове като патешките гърди с глазура от бонбони, които имах една вечер преди няколко месеца, придружени от пържени картофи, напоени с капчици, тръпчив ябълков конфи, намаление на шери и кайсия на скара 1746 Локхил Селма; (210) 349-8466. Ястия с три ястия от $ 45.
Имахте страхотно хранене напоследък?
Изпратете ми имейл за това наmorgan_murphy@timeinc.comили, още по-добре, изпратете копие от менюто до редактора на ресторанта, Южен живот , П.О. Кутия 523, Бирмингам, AL 35201.
„Хранителни находки: Сан Антонио“ е от изданието на Southern Living от март 2007 г. Тъй като цените, датите и други специфики подлежат на промяна, моля, проверете цялата информация, за да се уверите, че тя все още е актуална, преди да направите плановете си за пътуване.