Тайната на експертно изпечените бисквитки всеки пътКредит: bedbathandbeyond.comТази джаджа за 8 долара ми помага да разточа тесто равномерно, което води до перфектно изпечени бисквитки.
Всеки, който някога е следвал рецепта за разточване на бисквитки, е видял тази стъпка: „Разточете тесто с дебелина ¼ инча“ (или друго измерване). Звучи лесно, нали? Просто вземете точилката, набрашнете леко повърхността и разточете тестото до определената дебелина.
И все пак, когато правех бисквитки за разгръщане, тази проста инструкция ще ми отнеме часове и често се навивах с бисквитки, които бяха твърде тънки, твърде дебели или неравни. В резултат на това бисквитките ми никога не се печеха правилно. Тънките изгаряха, дебелите имаха грешна текстура, а неравномерните бяха прекалено и недостатъчно изпечени - да не говорим за непривлекателни.
Разточването на бисквитено тесто е трудно, ако искате да го направите правилно. Всъщност се отказах от него за известно време, докато намерих Regency Evendough Bands ($ 8; bedbathandbeyond.com ), пластмасови пръстени, които бих могъл да прикрепя към краищата на цевта на точилката. Всяка двойка с цветно кодиране е с различен размер: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- или 3/8-инча. Просто ги прикрепете и започнете да търкаляте. Може да отнеме малко усилие, за да поставите лентите върху цевта, но след като се включат, те остават поставени и държат цевта на една висока височина над вашето тесто. Точно пред очите ви тестото ви ще се разточи равномерно и с точно точната дебелина. Най-хубавото е, че вашите бисквитки ще се изпекат правилно и ще изглеждат привлекателни.
Можете също да използвате пръстените с точилки за кори за пай и сладкиши - почти всичко, което изисква дори разточване.
Тази история първоначално се появи Истински просто