Сладък картофен ликьорКредит: © Carey JonesТази статия първоначално се появи на FWx
Миризмата на сладки картофи винаги ни кара да мислим за зимата - така че когато търсите зимни коктейли, сладък картофен ликьор ще се побере точно при условие, че можете да го намерите.
И ние го направихме: Необичайният ликьор от сладък картоф Corbin Cash е направен от основателя и дестилатора Дейвид Соуза, фермер от четвърто поколение сладки картофи. Сладките картофи се дестилират, за да се получи водка, но също така и за да се създаде този ликьор, където отчетливият им вкус прониква ясно. Той се дестилира с по-ниска устойчивост, така че запазва повече от този сладък картоф, отлежал в овъглени американски бъчви от бял дъб до четири години, след което се подслади малко със захар и подправки.
Полученият ликьор има вкус на уиски от сладък картоф, подсладен малко, така че да вкуси нещо като самия коктейл - коктейл, който също е сладък картофен пай, да кажем. Но се превежда добре и на други коктейли. Ето три, които обичаме.
Лесно: Сладък картоф старомоден
С малко сладост и малко подправка, този сладък картофен ликьор почти има вкус на старомоден сам по себе си - но с гръбнак от силен тъмен ром, плюс някои горчиви неща за балансиране, е още по-добър.
Инструкции : В чаша за смесване с лед, разбъркайте 1 унция сладък картофен ликьор, 1 унция добър тъмен ром, 1/4 унция прост сироп, 1 тире горчиво горчиво и 3 тире оранжево горчиво. Разбъркайте, докато се охлади много добре. Прецедете върху пресен лед. Изстискайте 2 дебели портокалови кори върху чашата, за да освободите цитрусовите им масла, и добавете като гарнитура.
Междинен: Сладък картоф Тоди
Не е нужно много, за да превърнете този сладък картофен ликьор в чудесно успокояващо питка - само малко подсладител и много подправки.
Инструкции: Добавете 2 унции сладък картофен ликьор и 1/4 унция прост сироп към топлинно безопасна чаша. Добавете тире от горчиви Ангостура. Загрейте 2 унции вода до почти кипене и изсипете в стъкло; разбъркайте за кратко. Нарежете парче портокал с няколко скилидки, изстискайте го и оставете в чашата. Гарнирайте с дълга пръчка канела и анасон.
Разширено: Сладък картоф и сайдер
Ябълките и сладките картофи са очевидна комбинация, нали? Разклатете сладкия картофен ликьор заедно със сезонен ябълков сайдер за освежаваща висока напитка със слаб вкус на всички тези страхотни зимни подправки.
Инструкции: В шейкър за коктейли с лед комбинирайте 1 1/2 унции сладък картофен ликьор, 2 унции ябълков сайдер, 1/4 унция прост сироп и една горчива горчивина от Ангостура. Разклаща се, докато се охлади добре, след което се прецежда във висока чаша с пресен лед. Отгоре залейте с унция сок от клуб и гарнирайте с резен ябълка.
Тази история първоначално се появи Храна и вино