Southern Soul Barbeque е на едва десетилетие, а неговите основатели - Харисън Сап и Грифин Буфкин - научиха тайните си, готвейки се в задния двор със семействата и приятелите си, а не от дълга редица ресторантьори.
Разположен в преустроена бензиностанция от 40-те години на миналия километър от плажа, Southern Soul е спечелил лоялни последователи сред почиващите. Широкото меню кима към местния стил в Джорджия с опушено свинско месо и остър вкус Яхния от Брунсуик , но те предлагат много ребра, гърди и пушени пилешки крилца също. Сосовете обхващат регионалните граници: две версии на пикантна червена душа на Джорджия (люта или сладка) плюс две, вдъхновени от вкусовете на Каролина.
Южна душа барбекю платоКредит: Андрю Томас ЛийНо не позволявайте атмосферата на доброто време да ви заблуди. Що се отнася до готвенето, момчетата от Southern Soul са толкова сериозни, колкото и идват. Sapp и Bufkin барбекю над цялото дърво и заредете месото с подправка, докато се готви. Те стават креативни, като сервират кучета с пушени домашни колбаси и сирене „Philly Soul“, пълнено с нарязани гърди.
Южна Soul BBQКредит: Уин МайърсЕжедневните промоции открояват местни морски дарове и вдъхновени от Карибите сливания, като ребра на гърба на бебето и масивни бургери, покрити с лютеница и пържени живовляци. Традиционен? Вкусно? Абсолютно. Southern Soul Barbeque може да е най-добрата пушилня на юг.