яхнияКредит: Iain Bagwell | Хектор СанчесНезависимо дали става дума за сочно печено гърне, сирене, гювеч или затопляща, солена яхния, ние обичаме неделната вечеря. Това е вечеря без официалност, където семейството и приятелите се събират за лесен разговор и добра храна - много!
Тази седмица направете партида сърдечна яхния Брунсуик. Смятаме, че е перфектната неделна вечеря, тъй като е лесна и евтина за приготвяне, плюс това е чудесен начин да се използва остатък от гърди или свинско месо.
Зад простотата на Brunswick Stew се крие доста сложно минало. Съществува дългогодишен спор между Брунсуик, Джорджия, и окръг Брънзуик, Вирджиния, за това кой е приготвил първата партида яхния.
Традиционно Brunswick Stew се приготвя в железен котел на огън за голяма група хора, като се използват каквито и съставки да са под ръка. Версията на Вирджиния е гъста и пълна с извадено месо и зеленчуци, докато Джорджия има повече бульон и често шприц от пресен лимонов сок. Също така рядко ще видите грах в яхния от Вирджиния, но почти винаги в яхния от Джорджия.
Смятаме, че Brunswick Stew е вкусно, независимо от действителния му произход, така че закръглихме две от любимите ни рецепти, които празнуват версията на всяка класическа яхния. За да пренесете вечерята си на следващото ниво, добавете нашата Skillet Cornbread към менюто. Така че разбийте най-добрия си железен котел и вземете Cookin & apos ;!
Версия на Вирджиния: Яхния от пилешко месо и брюсквик
Версия на Джорджия: Лятна яхния Брънзуик
За по-утешителни идеи за хранене разгледайте нашата колекция от обилни рецепти за супа и яхния.