9 сирена, които можете да ядете, ако сте непоносими към лактозаКредит: vasiliybudarin / Getty ImagesНе всички млечни продукти са създадени равни.
Ако имате непоносимост към лактоза, поглъщането на храни с високи нива на лактоза може да причини неудобни храносмилателни проблеми, включително газове, подуване на корема и болки в стомаха. За щастие не всички сирена са забранени на диета с ниско съдържание на лактоза. Всъщност има няколко вида сирена, на които чувствителните към лактоза все още могат да се насладят умерено.
Като общо правило, колкото по-свежо е сиренето, толкова повече лактоза съдържа, толкова чувствителните стомаси ще искат да избягват по-кремообразни сортове като рикота или извара. Захарта е основният компонент на лактозата, който затруднява храносмилането, правейки възрастните, твърди сирена (с по-ниско съдържание на захар) по-лесни за стомаха.
Според експерт по непоносимост към лактоза Стив Карпър , автор на Млякото не е за всяко тяло: живот с непоносимост към лактоза , има девет сирена, които имат по-малко от 5 грама захар на порция, с около 2 до 3 процента лактоза. За справка пълномасленото мляко съдържа около 4,8% лактоза, което го прави един от най-тежките нарушители на чувствителните коремчета. Ето деветте най-популярни сирена с най-ниска гама лактоза.
- Мюнстер: 0-1,1% лактоза
- Камамбер: 0-1,8% лактоза
- Бри: 0-2% лактоза
- Чедър (леки и остри сортове): 0-2,1% лактоза
- Проволон: 0-2,1% лактоза
- Гауда: 0-2,2% лактоза
- Синьо: 0-2,5% лактоза
- Пармезан: 0-3,2% лактоза
- Швейцария: 0-3,4% лактоза
Разбира се, някои хора с непоносимост към лактоза просто не могат да понасят никакви млечни продукти без дискомфорт, така че винаги е по-добре да грешат от страна на предпазливостта.
Тази история първоначално се появи Истински просто