Запознайте се с шофьора на камион, обърнат с бейкър, размахване на усмивки и вдъхновение в Хюстън



Mark Linen Brotha Bakes Кредит: Ани Мълиган

Марк Лен е очарован от печенето още от дете - страст, която дължи на майка си.



Бях изумена от това как тя взе яйца, брашно и масло (наред с други неща) и създаде толкова вкусни лакомства, каза 43-годишният мъж Южен живот .

Но едва десетилетия по-късно, когато чу мотивационна реч от Стив Харви в началото на 2019 г., шофьорът на камион от Sugarland, Тексас, се вдъхнови да пече професионално.





Той каза нещо като: „ако будилникът се включи сутрин и не се вълнувате от това, което правите, значи не живеете в подаръците си“, спомня си Бельо. Това наистина ми дойде у дома! Никога не съм се запалвал да карам камион, но беше добра работа. След това започнах пътуването си, за да разбера какво ме е запалило и знаех, че печенето е това.

През ноември 2019 г. Лен основава собствена компания за десерти Брота Бейкс , онлайн пекарна, предлагаща някои от най-големите дегустационни сладкиши, които можете да намерите в бурканче, и торти в пълен размер в района на Хюстън. Ароматите включват червено кадифе, морков, немски шоколад и др.



Буркан за торта Brotha Bakes Кредит: Ани Мълиган

Винаги съм имал желанието да притежавам собствен бизнес. Brotha Bakes е възможността да направи това. Искам да създам нещо, което мога да дам един ден на двамата си сина, Израел и Сион. Искам да изградя нещо, с което да могат да се гордеят, обясни той. Надявам се хората да видят Brotha Bakes и да се вдъхновят да следват и мечтите си. Ако шофьорът на камион може да се превърне в пекар, тогава нищо не пречи на никого да преследва страстта си.

Той също така иска да вдъхнови членовете на общността на Черните, поради което той създаде логото на Brotha Bakes по негов образ - включена е голяма, гъста брада. „Искам едно младо черно дете да влезе някой ден в магазин и да види лого върху буркан, което прилича на тях, ABC13 . Това е важно за мен.

Но любимата част от новата професия на Linen е реакциите, които получава от хората, опитващи десертите му.



Искрено се наслаждавам на печенето, но искам и хората да му се насладят. Особено в тези луди времена усмивките не винаги идват лесно, каза Лайн. Хубаво е да видя нещо, което обичам да правя, да усмихва лицето на някого. Това е голяма част от причината да го правя.