Тиквено-шоколадови брауниКредит: Greg DuPreeВеднъж считани за чудо, което нахрани арктическите изследователи и предотврати болестите, консервираните храни не получават много любов в наши дни. Вместо това награждаваме занаятчийските, а на свой ред нашите шкафове имат много по-малко алуминий. Но една известна консерва заслужава похвала: Тиквата на Либи. Въпреки че може да изглежда благородно усилие да изрежете, хакнете и пюрирате собствената си тиква за този пай, вероятно ще се окажете с гореща бъркотия и това, което изглежда е лош фалшив тен. Това е така, защото тиквите, които виждате кацнали върху балите сено в хранителния магазин, не се сравняват с тиквите, които Либи е разработила, откакто започна да ги консервира през 1929 г. За да произведат консерви на стойност 90 милиона пай, те разчитат върху патентованата им разновидност на тиквата от Дикинсън, наречена Libby's s Select, която има по-тънка кожа с по-дебел слой сладка, почти с вкус на тиква вкус на тиква. Що се отнася до нейната кадифена текстура? Опитайте се, колкото бихте могли да го намерите, няма сито или скъпоструващ блендер за метално смилане, който да създаде пюре, толкова гладко и без влакнести нишки. Така че следващия път, когато вълна от вина ви нахлуе, докато махате отварачката за консерви, независимо дали е от коментар на прекалено ревностен блогър или проповеднически гост на Деня на благодарността, помислете за това като безплатна карта. Някои неща просто са най-добре оставени на професионалистите.
Консервирана тиква на ЛибиКредит: Алисън Микш1. Печете го: Разстелете пюрето върху застлана с хартия за печене хартия и печете на 350 °, докато започне да покафенява. Ще го направи
създават по-дълбок вкус.
2. Изпийте го: Изсипете една чаена лъжичка или две пюре в коктейли на основата на бърбън.
3. Сос: Разбъркайте пюрето в сос за паста на основата на сметана и сервирайте с равиоли.
4. Разстелете го: Добавете няколко супени лъжици пюре към крема сиренето.
5. Разбъркайте: Лъжица няколко супени лъжици пюре, плюс мед, канела и плодове за овесени ядки, за да направите бърза, полезна за вас закуска. Или добавете 1 кутия тиква към любимата си рецепта за хумус за пикантна сезонна закуска.
6. Обърнете го: Смесете 6 супени лъжици тиквено пюре в тесто за палачинки за тиква.
7. Задушете: Разбъркайте половин кутия тиквено пюре във вашата рецепта за чили.
8. Наслоете: Комбинирайте няколко супени лъжици пюре от тиква с половин чаша кисело мляко и слойте гранола и тиквени семки.
9. Разклатете го: Смесете 3 супени лъжици тиквено пюре във ванилов млечен шейк, за да отпиете тиквен пай.