Chic Country Inn L'Auberge Provencale CourtyardНатрупани лалета и цъфтящи овощни дървета правят пролетта особено приятно време за посещение на L'Auberge Provençale. | Кредит: Скот СучманАз Трудно е да се каже какво най-много обичам в L'Aberge Provençale, о-френски селски хан, разположен в малкото градче Уайт Пост, Вирджиния.
Може би това е удобното легло, което чака в стаята ми за гости. Или това може да е кухнята на вътрешния ресторант от световна класа и безупречно обслужване. Аз също обичам да гледам как слънцето се изкачва над планината Син хребет и се разлива в долината Шенандоа.
Но има едно нещо, което мога да ви кажа със сигурност: L & apos; Auberge Provençale се нарежда сред най-добрите ханове в Америка.
Inn Demand
Главният готвач Ален Борел, който е родом от Авиньон, Франция, и съпругата му Селест, засадиха хана си в сърцето на конната държава на Вирджиния, в покрайнините на Уинчестър, през 1981 г. Оттогава те събраха похвали както за храна, така и за настаняване. .
Ханът разполага с 11 добре обзаведени стаи и апартаменти за гости, всички със самостоятелни бани, селски антики и оригинално изкуство. Стаите са толкова търсени, че Ален и Селеста отвориха втори хан, Villa la Campagnette, на 3 мили нагоре по пътя в Бойс. Тук те предлагат една основна спалня и два апартамента.
Хранене в
За щастие, вечерята тук е нещо повече от допълнителна мисъл. Ханът разполага с четиристепенно меню, което е съперник на най-добрите ресторанти в региона. Топ с примерно обслужване, да не говорим за дълга и впечатляваща винена карта и имате причина да празнувате.
Започнете с топли и студени гъши дроб с домашен бриош и череши Bing или нежни миди, изпечени до съвършенство. Салатите изкушават, но аз предпочитам домашните супи на готвача. Наскоро имаха кремообразен кестен. Предястия като коричка от агнешко с шам-фъстък, но любимият ми остава хрупкавият кожен лаврак, поднесен със свинско печено на тиган и лимонено бяло бобово касуле.
След вечеря седнете на предната веранда и пийте в обкръжението си (и евентуално чаша порт). Прегърнете меда си, поемете дълбоко въздух и се вслушайте в зова на бедна воля и риданието на далечен влак.
Auberge Provençale: 13630 магистрала Lord Fairfax, White Post, VA 22663; www.laubergeprovencale.com или 1-800-638-1702. Цени: $ 155- $ 325. Prix fixe вечеря: $ 88 на човек.
„Най-доброто от Шенандоа“ е от изданието на Southern Living от май 2007 г. Тъй като цените, датите и други специфики подлежат на промяна, моля, проверете цялата информация, за да се уверите, че тя все още е актуална, преди да направите плановете си за пътуване.