Осветено пиперско сиренеКредит: пистата на Чърчил ДаунсСкоро 20 чистокръвни коне ще галопират за розите, където десетки хиляди ще наблюдават от вътрешността и безопасно ще хеджират залозите си, за да осигурят победа. Но за тези от вас, които не могат да бъдат в Чърчил Даунс тази година, Кентъки Дерби е идеалното извинение за парти у дома докато празнува „най-големите две минути в спорта“. Както при всяко спортно събитие, и вие ще се нуждаете от вкусни рецепти за гостите си, за да пируват и да отпиват от сърцето им & apos; съдържание. Така че, ако имате част от глътките, покрита с коктейли от джулеп от мента, ние сме тук, за да ви помогнем с частта от хапките, по-специално с южняшки щапел, който е задължителен за всеки бюфет, вдъхновен от Bluegrass: сирене пименто.
Наистина би било лоша услуга да ви лишим от това, което обикновено наричаме „пастетът на Юга“. Обичаме колко гъвкав е този кремообразен, мечтателен пълнеж от сандвич. Тя може да се трансформира във всичко - от тройни достойни за корона спадове до сиреневи гювечи. И ние разполагаме само с перфектната рецепта за сирене pimiento, която е не само бърза и лесна, но е и здравословна за вас! Смятаме, че е печеливша в нашата книга, независимо от това кой кон носи през финалната линия на 6 май.
Измислено от Вирджиния Уилис - главен редактор тук на Южен живот и гост-готвач от Кентъки Дерби 143 в The Mansion - нейната олекотена, по-добра за вас версия е толкова апетитна, колкото и тлъстия оригинал, който сте свикнали да разпространявате. Никой никога няма да се досети, че е направен с гръцко кисело мляко и лека майонеза, защото те ще бъдат прекалено заети, вкусвайки вкусовете на изключително острото сирене Чедър, сладкото и пиперното пименто и тирето на лютия сос. Наистина напомня на Луисвил и всичко успокояващо в чиния.
Обикновено превозното средство, избрано за потапяне, са свински кори, бисквити и препечени парчета хляб, но тази рецепта може да се сервира с пръчици целина, краставици от краставици или резени репички за размяна без вина. Обещаваме, че ще бъдете посрещнати с великолепни овации или най-малкото немалко хора, които молят за повече на тържеството в Дерби.
Готови ли сте да седнете за този удоволствие на тълпата? Ето какво ви е необходимо, за да направите тази рецепта за сирене Pimiento:
Състав:
- 8 унции изключително остро сирене Чедър, прясно настърган (около 2 чаши)
- 8 унции леко сирене Чедър, прясно настърган (около 2 чаши)
- 1/2 сладък лук, ситно настърган
- 2 супени лъжици лека майонеза
- 2 супени лъжици обикновено 2 процента гръцко кисело мляко
- ¼ чаша нарязан пимиентос, отцеден и нарязан
- Лют сос, на вкус
- Пръчици целина, нарязани краставици и репички за сервиране
- Груба кошерна сол и прясно смлян черен пипер
Как да направя:
1. За да направите сирене пимиенто, комбинирайте сирената, настърган лук със сокове, майонеза и кисело мляко в купа. Разбъркайте, докато се смеси добре. Добавете пиментос и лют сос на вкус. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
2. За да сервирате, лъжица сирене пимиенто в пръчици целина или върху нарязани краставици или репички. Сервирайте веднага. Прави около 4 чаши.
Може да се интересувате и от:
Адаптиран с разрешение от Осветете се, Y 'apos; от Вирджиния Уилис. Copyright © 2015. Публикувано от Ten Speed Press, подразделение на Penguin Random House, Inc. За повече информация, моля, посетете www.virginiawillis.com.