Крис Харис-младши с дъщерите си SL: Как вие и вашето семейство зад вратата преди игрите в Денвър?
CH: Семейството ми кара много от Оклахома за домашни мачове. Съпругата ми и майка ми ще приготвят готвенето у дома и след това всички ще се возим на играта заедно и те ще затворят вратата на паркинга. Жена ми винаги прави известните си крила и потапяне от артишок. Те могат да донесат гърди, да приготвят на скара някои хот-доги и нахалници, а понякога и чили. Обикновено около пет до десет души са на задната врата, където им е приятно да се хранят заедно, след което се отправят към играта.
SL: Идва ли майка ти на игрите ти?
CH: Майка ми Лиза обича да ходи на игри. Тя е социална пеперуда, така че мисля, че любимата й част е просто да може да говори и да наваксва всички.
SL: Чуваме, че сте най-добрият майстор на скара. Какъв вид скара обичате да използвате?
CH: Char-Broil Tru-Infrared
SL: Кои са любимите ви храни за скара и имате ли някакви съвети?
СН: Пилешки гърди или пържоли. И разбира се хотдог за моите момичета. Не бързайте с пържола. Гответе го бавно и стабилно при по-ниска температура.
SL: Имате ли някакви ритуали преди игра?
CH: Жена ми, Лия винаги ми изпраща писание преди всяка игра. В деня преди хранене са известните пилешки крилца на Лия!
Помолихме Лия да сподели известната си рецепта за пилешки крилца и тя любезно се подчини. Рецепта по-долу.
SL: Кой е любимият ти библейски стих?
CH: Марк 9:23
През 2012 г. Крис и Лия стартираха Фондация „Крис Харис младши“ , които дават на децата в трудни обстоятелства инструментите и увереността да се издигнат над тези трудности и да се научат да бъдат най-добрите, каквито могат да бъдат. Неговата фондация се е сдвоила с организации като Големите братя Големите сестри на Америка , Американски клубове за момчета и момичета , Армията на спасението , и Детски дом в Денвър , за да помогне на младите хора от всички сфери на живота.
Крис Харис младши със съпругата си Лия - Известните пилешки крилца на Лия Харис
- 1. Измийте крилцата и подредете върху тава за печене. Подправете със следното (тежко или леко, както искате): Чесън на прах,
- Lawry's подправка сол, чесън сол, черен пипер, лимон черен пипер, лук на прах, пиле подправки (аз винаги използвам Вебер пиле подправка)
- 2. Печете на 450 за 40-45 минути. Няма нужда да обръщате или обръщате.
- 3. Смесете 2 супени лъжици масло с 1/4 чаша Franks Red Hot Sauce (сигурно е откровено червено!) . Потопете крилцата в сос и подредете върху плато. Сервирайте.