Ф. Нефи и Голдън Григ имаха компания за замразени картофи в Орегон, но отне пътуване до Юга, за да се превърне Tater Tots в кулинарна легенда.
Ядец се потопи дълбоко в историята на замразените картофени късчета и се оказва, че всичко е започнало в мазето на хотел Fontainebleau в Маями по време на Националната картофена конвенция от 1954 г.
Вкусното златно лакомство беше изобретението на братя Григ. В средата на 40-те години семействата току-що бяха открили чудесата на замразената вечеря. Според Ядец , между 1945 и 1946 г. американците са закупили 800 милиона паунда замразена храна и братята Григ са искали да участват в акцията. Братята Григ бяха фермери с визия и искаха да участват в действието. Те основават компанията Ore-Ida и купуват завод за бързо замразяване в Североизточен Орегон, където бързо прибират пазара на замразена царевица. Те обаче знаеха, че истинските пари са в замразени пържени картофи. Имаше само един проблем: те не знаеха как да ги направят, без да губят толкова картофи, колкото са използвали. Докато кравите, живеещи близо до завода, се хранят добре с отпадъци от картофи, братята Григ мразят да пилеят трудно спечелените си картофи.
Тогава Григс получи гениален инсулт - взеха останалите картофи от приготвянето на пържени картофи, намачкаха ги заедно, оформиха ги в малки скъпоценни камъни, запържиха ги в масло и след това светкавицата ги замрази. Според Ядец , който прочете писаната история на Нефи Григс за Tater Tots, името идва от продавач, който „обикаля пазарите, играейки укелеле и демонстрирайки нашия продукт“. Докато името на продавача е загубено с течение на времето, наследството му продължава да живее в продукта, който той е нарекъл: Tater Tots.
След като запазиха името на новите си картофени скъпоценни камъни, братята Григ трябваше да убедят купувачите да опитат новия си продукт. Тогава решиха да се отправят на юг към ежегодната среща на любителите на картофите. Нефи Григ опакова 15 килограма Tater Tots в багажа си и се насочи към Маями и чисто новия тогава хотел Fontainebleau. Веднъж там, той подкупи готвача на хотела, за да приготви партида Tater Tots и да ги поднесе на участниците в Националната картофена конвенция за вземане на проби. 'Всички те бяха погълнати по-бързо, отколкото мъртвата котка можеше да маха с опашка', пише Нефи Григ, според Ядец . Братята продадоха първата си партида златни късчета картофи след Конвенцията - и се роди легендата за Tater Tots.
Сега американците консумират над 70 милиона лири на Tots годишно и благодарение на рецепти като Tater Tot Breakfast Bake, Chili-Cheese Potato-Tot Casserole и Tater Nachos, ние предполагаме, че много от тези Tots се ядат на юг. В наши дни Tater Tots отново са модерни, изскачат в барове и ресторанти по целия юг - и ние сме повече от щастливи да се отдадем.