Рий Дръмънд, известен още като Пионерката, може да е сензация на Food Network, успешен автор на готварски книги и разумна бизнесдама , но, като оставим настрана, тя наистина е точно като теб и мен. С други думи, в края на дългия работен ден Дръмонд се стреми да сложи на масата проста и вкусна храна за семейството си. За някои домашни готвачи „просто“ ястие може да означава бързо и лесно, като например горещо и обилно ястие с паста, което преминава от фурна до маса за по-малко от 60 минути. Други се наслаждават на удобството на вечерята за тигани; приготвянето на всички съставки на един тиган ви дава лесна подготовка, както и просто почистване.
За Дръмонд обаче „просто“ не означава непременно „бързо“. В скорошен разговор с Южен живот , Дръмонд беше попитана какво предпочита да готви за обикновено ястие от седмицата у дома. Нейният отговор? Никой друг, освен едно от любимите ястия на Юга, скромно печено гърне . Ето три причини, поради които жената Пионер, заедно с хиляди други домашни готвачи, избира печено гърне, когато приготвя обикновена вечеря през седмицата.
Това е удобно за бюджета
Закупете по-евтините, по-твърди разфасовки говеждо месо, като печено чук или пържола. Печено гърне винаги се приготвя за дълги периоди от време при ниски температури, които позволяват на топлината и влагата достатъчно време за масаж и омекотяване на месото, което го прави вилица нежна и толкова вкусна. И да, читатели - с четири деца и голямо ранчо за управление, дори The Pioneer Woman трябва да следи бюджета си.
Има кратко време за подготовка
В зависимост от вашата рецепта, обикновено можете да запечете гърнето да къкри за по-малко от 30 минути. Подправете и подправете месото, нарежете и карамелизирайте зеленчуците, комбинирайте съставките в една тенджера, добавете течност, покрийте и оставете топлината да свърши останалото.
Не ви обвързва с кухнята
Независимо дали вашата рецепта изисква приготвяне на печено гърне на котлона, във фурната или в бавна печка, с изключение на проверка на течността от време на време (без да надничате в бавната печка, обаче), печенето в гърне наистина е вид ястие за поправяне и забравяне. Така че, ако искате да прекарате малко време за отпускане със семейството или трябва да работите усърдно върху най-новата си готварска книга, обикновено печено гърне и зеленчуци, съчетано с бързо гърне с картофено пюре, е идеалният избор за вечеря.