БроколиКопията от броколи се виждат на производствената линия в началото на преработката в завода за замразени храни Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz SA в Алпиарка, Португалия, в петък, 18 януари 2013 г. | Кредит: Марио Проенка / Гети ИмиджисЩо се отнася до стареенето, ново проучване доказва, че вие сте това, което ядете.
Скорошно доклад в дневника Граници в застаряващата невронаука свързва консумацията на лутеин, пигмент, придобит предимно чрез консумация на листни зелени и кръстоцветни зеленчуци (като броколи и брюкселско зеле), със запазването на „кристализирания интелект“.
Кристализираната интелигентност е изискан термин за критичен компонент в ежедневните ви разсъждения: способността да използвате уменията и знанията, които сте придобили през живота си. По принцип, цялостната ви интелигентност и речник.
Аспирантката от Университета на Илинойс Марта Замрозиевич, която ръководи проучването с професора по психология от Илинойс Арон Барби, обясни, че лутеинът се натрупва в мозъка, вграждайки се в клетъчните мембрани, където вероятно играе „невропротективна роля“. Това означава, че защитава вашите скъпоценни неврони от ефектите на стареенето. Доста голяма работа!
В проучване на 122 здрави участници на възраст от 65 до 75 години учените установяват, че участниците с по-високи нива на лутеин в кръвния серум са склонни да се справят по-добре при тестове за кристализиран интелект. „Изследванията също така показват, че лутеинът се натрупва в сивото вещество на мозъчните области, за които е известно, че стоят в основата на запазването на когнитивната функция при здравословно стареене на мозъка“, добави Замрозиевич.
Тези с по-високи серумни нива на лутеин също имат тенденция да имат по-дебело сиво вещество в парахипокампалната кора, мозъчен регион, който се запазва при здравословно стареене.
Търсите ли да получите повече лутеин във вашата диета? Разгледайте нашите най-добри рецепти с броколи тук.
И така, какво е за взимане? На този етап изследователите могат само да излагат хипотези. „Възможно е да играе противовъзпалителна роля или да подпомага сигнализирането от клетка до клетка“, каза Барби. 'Но нашата констатация добавя към доказателствата, които предполагат, че определени хранителни вещества забавят свързаните с възрастта спадове в познанието, като влияят на специфичните характеристики на стареенето на мозъка.'