Истината за това откъде наистина идва бебешката царевица



Южна жива бебешка царевична вилица Кредит: karinsasaki / Getty Images

Всеки, който някога се е наслаждавал на китайска храна, знае колко трудно може да бъде преминаването през хранене, без да се налага да спира и да се учудва на класо от бебешка царевица. Всички тези мънички мънички зърна, наредени в спретнати редове, са всичко необходимо, за да вдъхновят дори въображението на най-практичния човек.



Е, ние знаем къде е отишъл умът ви и за съжаление малките фермери не събират бебешка царевица от малки ферми, нито са създадени от луди учени със свиващи се лъчи.

Те наистина са просто бебешки класове от обикновена царевица, събрана в незрял етап от царевично растение с редовни размери. Според Как нещата работят , след като ухото, определено като „бебешка царевица“, достигне дължина от 2 до 4 инча и е с диаметър около половин инч, то се бере. Оттам може да се маринова, консервира, бланшира или замрази.





И това не е само царевица, която се наслаждаваме в миниатюрна форма. Бебешки моркови, малки тиквички и микро зеленчуци са често срещани в наши дни - и не всички от тях са млади. Бебешките броколи, наричани също така често „броколини“, са потомството на обикновени броколи и гай лан, китайско растение със сходни качества. А машините правят бебешки моркови от деформирани възрастни.

Гледайте



От бебешки артишок до тиквички, има около 50 различни вида зеленчуци, които се отглеждат или внасят като миниатюри в САЩ, съобщава How Stuff Works. И въпреки че САЩ произвеждат повече царевица от която и да е друга страна в света, те внасят почти цялата си бебешка царевица от други страни, като Тайланд, Шри Ланка, Тайван и Китай.

И така, какво е с нашата мания за малки зеленчуци? „По отношение на нашата психо-емоционална връзка с малките неща, мисля, че това е свързано с начина, по който се чувствате, когато сте в катедрала“, каза Мери Уайт, антрополог от Бостънския университет, в интервю за Ню Йорк списание . „Огромността и сложните детайли на пространството внушават страхопочитание и хората могат да изпитат объркана версия на това страхопочитание, когато гледат щателно възпроизведени малки неща. Това, че нещо може да е толкова малко, е чудо.