Всички знаем, че трябва да ядем повече пълнозърнести храни и един от най-лесните начини да започнем да правим точно това е да заменим белия ориз с кафяв. Всяка рецепта, която изисква бял ориз, може да бъде направена с кафяв ориз (с някои изключения, като ризото). А в някои случаи кафявият ориз може дори да направи вкуса на вашето ястие по-добър. Той има препечен, орехов вкус, който се съчетава чудесно със съставки като печени зеленчуци, сотирани гъби и сърдечни протеини като пържола, сьомга и свинско месо.
Има един недостатък на кафявия ориз. Готвенето отнема малко повече време, обикновено около 45 минути, в сравнение с 25 до 30 минути, които обикновено са необходимисгответе тенджера с бял ориз. Ако времето е проблем, потърсете замразено сварен кафяв ориз или варен ориз в микровълнова фурна в магазина за хранителни стоки. Или следвайте тези съвети за пухкав кафяв ориз:
Не надничайте
След като оризът къкри в тенджера на плота, устояйте на желанието да вдигнете капака, за да го проверите. Поставете таймер и вдигнете капака в края на времето за готвене, за да сте сигурни, че цялата вода е погълната и опитайте няколко зърна, за да проверите за готовност. Трябва да е нежен, но все пак дъвчащ. Не забравяйте, кафявият ориз има по-твърда текстура от белия.
Оставете го да стои
Преместете тенджерата от котлона, покрийте я с капака и я оставете да престои. Това ще задържа парата в тенджерата, което ще й позволи да завърши готвенето. Това е и подходящ момент да добавите малко допълнително сол и няколко супени лъжици масло или добър глюк зехтин. След няколко минути отворете тенджерата и оставете ориза да продължи да престои още няколко минути. Това ще позволи на ориза да изсъхне & apos; малко, което не позволява да се превърне в смолист.
Пух с вилица
Преди да сервирате, разбъркайте ориза с вилица. Наслади се!
Преминаването от бял към кафяв ориз е проста промяна, която можете да включите в ежедневната си рутинна храна, без дори да мислите за това - освен да посегнете към кафявия ориз в хранителния магазин.