Кленов фъстъчен пайКредит: Алисън МикшПреди осолената карамелена лудост имаше пай с фъстъци. Някои казват, че това е просто версия на пай с орехи на беден човек. Други казват, че неговият солено-сладък удар е вдъхновен от експлозията на аромата на вече изчезващото лакомство на бензиностанцията, създадено чрез изсипване на пакет от пет цента осолени фъстъци в бутилка ледено студена кока-кола. Така или иначе, ние казваме, че това е пай. Най-добре се приготвя с печени, месести фъстъци от Вирджиния, супер големият кадилак от фъстъци, отглеждан в пясъчната почва на Tidewater Вирджиния и Северна Каролина. В близост до вековната Вирджиния Дайнър, разположена на един хвърлей от първата търговска ферма за фъстъци в страната в Уейкфийлд, се сервира достоен за припадък фъстъчен пай, покрит с нежен фъстъчен чуплив фурнир. За нашия 50-ти юбилей ние измислихме също толкова забележителен обрат. Кленовият фъстъчен пай обогатява класическия пълнеж с фъстъчено масло и замества типичния Каро с кленов сироп, отчукан от дървета в окръг Монтерей, Вирджиния (трио от градове, известни като Вирджиния Швейцария). Бъдете предупредени: дори направен с кленов сироп от Върмонт, той е напълно пристрастяващ.
За повече от любимите ни пайове разгледайте нашите ослепителни пайове за благодарността.