Пергаментната хартия е спасила деня повече пъти, отколкото можем да преброим. За да не се бърка с восъчната хартия, тази хартия за многократна употреба е устойчива на влага и често се използва при готвене с топлина. Ако влезете в който и да е южен дом, вероятно в килера ще намерите множество ролки пергаментова хартия, които помагат при печенето на торти, бисквитки и пайове. Ако трябва да споделим един съвет, би било винаги, винаги използвайте пергаментова хартия, когато печете сладки лакомства или печете зеленчуци във фурната. Не само ще ви спести ненужно главоболие, но и ще бъде с един тиган по-малко за почистване. За да запазим тази ценна хартия, като същевременно я поставяме идеално в кръгла форма за торта, разработихме важен съвет, който всички пекари (включително любители!) Трябва да знаят.
Правилната гънка
Започнете, като вземете предварително нарязан лист пергаментова хартия, който ще използвате за формата си за торта, и го сгънете наполовина. След това го сгънете отново наполовина, така че да наподобява формата на правоъгълник. Вземете единия ъгъл и го сгънете в триъгълник и продължете да го сгъвате, докато стане дълъг, кльощав триъгълник, който много наподобява формата на хартиен самолет.
Правилното разположение
Измерете радиуса на формата за торта, което е разстоянието от центъра на формата за торта до външния ръб. Вземете върха на пергаментната хартия 'самолет' и го поставете в средата на формата за торта. С ножица отрежете излишната хартия по ръба на формата за торта. Разгънете пергаментната хартия и ще видите идеален кръг, който се вписва безпроблемно във вашата форма за торта.
Този лесен трик ще ви осигури правилното прилягане към вашата кръгла форма за торта и ще ви спести малко почистване. Най-добрата част? Нашият съвет не се ограничава само до подплата на кръгли форми за торта. Всъщност, ако откриете, че готвите с тенджера без капак, поставете пергаментния изрез върху сместа в тенджерата, за да задържите топлината. Моментално покритие! Следващия път, когато печете снизходителна торта, размахнете тези лесни идеи, за да улесните много процеса на печене.