Надявайки се да готвя повече през новата година? Ние също.
От многото готвачи на знаменитости, които обожаваме, просто няма никой като Рий Дръмонд и отдавна се опитваме да я подражаваме в кухнята, независимо дали научаваме съвет за готвене в нейния Instagram или подготвяме пиршество от неянова готварска книга.
Разбира се, понякога, когато готвим, ние също се стремим да създадем свои собствени нови рецепти. Но означава ли това, че трябва да наведете глава с набор от инструменти и място за миз, достойно за четиризвезден ресторант? Трябва ли да гледате безкрайни часове телевизия с храна, за да се вдъхновите? Трябва ли да носите тетрадка, където и да отидете, за да записвате идеи? Не, не и не, но носенето на тефтер наоколо вероятно не е лоша идея.
Вместо това, за да създадете вкусни нови рецепти в кухнята, опитайте този съвет от Ree Drummond, от брой на Жената пионер magazine via Пищов . „Понякога просто надграждам върху основните рецепти, които вече използвам. Например имам супа от пилешка тортила и италианска супа за кюфтета, така че измислих мексиканска супа за кюфтета с бавна готварска печка в новата си книга, & apos; Ела и вземи! & Apos; ' обяснява Дръмонд през пролетта на 2018 г., популяризирайки наскоро пуснатата си готварска книга „За домашните готвачи мисля, че става въпрос по-малко за кулинарен блясък и повече за поставяне на малки завъртания на рецепти, които вече знаете и обичате.“
Така че, напред, проявете креативност с изпитани рецепти в своя арсенал за готвене: Светът е вашата стрида - просто добавете своя собствен риф върху миньонета. Така че, ако имате любима рецепта за палачинки, която обичате, опитайте да добавите канела към тестото или замразени боровинки вместо пресни банани. Ако откриете, че винаги правите своя чили с боб, опитайте да замените различни зърна или да добавите нови подправки. Ако се наслаждавате на една и съща плодова салата целогодишно, опитайте да я смесите със сезоните. Една уговорка обаче: Ако отново и отново се връщате към рецептата на леля Телма за царевичен хляб, не бъркайте с съвършенство.