Не би било Денят на благодарността без пуйка и дресинг, но коледната вечеря може да приеме всякакви форми. Говеждото е най-традиционното основно ястие на юг, но някои домакини сервират шунка, агнешко, свинско филе - или дори патица ! А страните са още по-непредсказуеми. Докато някакъв вид нишесте е задължителен (дресинг, картофено пюре, лъжица, печени картофи), коледната вечеря може да включва зеленчуци, гювечи, лакомства и гарнитури от всякакъв вид. Колкото повече, толкова по-весело!
Но има едно ястие, което трябва да има място на всяка коледна трапеза и то прясно изпечени ролки. Рулата не трябва да се правят от нулата (кой може да откаже маслено, люспесто полумесец, дори ако е направено с консервирано тесто?), Но те трябва да бъдат прясно изпечени и поднесени горещи, за предпочитане с хапчета масло отстрани. Едно от малките удоволствия на живота е разпространението на студено масло върху топла ролка. Ако искате да излезете и да направите ролки от нулата, не можете да победите нашите Вечеря на ролки за ледени кутии . Тестото се събира лесно и се пече в доста златиста форма на детелина. Дори начинаещите хлебопекари ще намерят тази рецепта за лесна за усвояване.
ДА СЕ коментар на читателя за тази рецепта обобщава колко вкусни са тези кифлички и как прясно изпеченият хляб може да бъде една от най-запомнящите се части от празничното хранене:
- Майка ми, която по собствено признание никога не е била готвачка, украсяваше празничните ни трапези с прекрасни дрожди. Нейната рецепта, предадена й от леля й през 30-те години на миналия век, предполагаше известни познания за печенето с мая. Опитахме се, няколко пъти след смъртта й през 2002 г., да пресъздадем „Iceb.ox Rolls“ с малък успех. Този Ден на благодарността имахме нов провал и тогава синът ми реши да търси онлайн насоки. С ваша помощ успяхме да възстановим семейна традиция. Къщата ми е изобилна от аромата на тези дрожди, докато пиша това на Бъдни вечер. Много благодаря.'