Кутия за рецепти на тестовата кухня: зрелищни летни салати



Ефектни летни салати Добавете нотка на причудливост към следващото си парти с тази умна купа за сервиране, направена от хладилни гащички

Рецепти за лятна салата:



T тайната на една наистина добра салата е пресните съставки - просто приготвени и добре подправени. Зелените трябва да са свежи и студени. Плодовете, сирената и винегретите са най-добри при стайна температура. Освен това има малко правила за създаване на ефектна салата.

Салата от тропически спанак със скариди на скара например е също толкова вкусно, когато се приготвя с пилешко или свинско месо. Заместете пресни праскови с манго, фета с козе сирене или кедрови ядки с шам фъстък. Добавете малко натрошено синьо сирене към Ягодово-пилешка салата , или заменете нарязания на кубчета лук с шепа пресен лук. Какво може да бъде по-лесно? И ако имате достатъчно късмет да имате остатъци, просто ги пъхнете в джоб с пита за страхотен сандвич.





Забавни докосвания
Ако забързаният график ви държи далеч от кухнята, поръчайте асортимент от салати и сандвичи с чай от любимо кафене или деликатеси и се фокусирайте върху празнична презентация. Цветна колекция чаени чаши и красиви сребърни прибори могат да превърнат най-простите салати в елегантен обяд. Кенчета със сметана и купички със захар правят страхотни контейнери за превръзки и крутони.

Овкусете омекотеното масло с ситно нарязани билки или плодови консерви и сервирайте с кошница горещ царевичен хляб и домашно приготвени кифлички или миниатюрни кифли и бисквити.



Тази статия е от изданието на Southern Living от май 2005 г.