Печено пиле Рецепти:
Двойно печено пиле
Планирането за остатъци е един от най-умните начини, които познаваме, за да спестим време и пари. Вие всъщност създавате свои собствени домашно приготвени продукти за удобство. Тук Професионалният специалист по кухни Мариан Купър Кернс споделя своята рецепта за печене на две пилета наведнъж. Понякога тя поставя резенчета лимон и пресни билки под кожата и вътре в кухината за допълнителен вкус, но вкусът е също толкова прекрасен и без. Чувствайте се свободни да замените любимата си смес за подправки със солта и пипера.
Свързани: Най-лесното ни пиле и кнедли
Съвети за печене на пиле
- За да осигурите равномерно готвене, извадете пилето от хладилника 30 минути преди печене.
- Големите (от 4 до 5 фунта) пилета, обозначени като печене, имат по-високо съдържание на мазнини от по-малките фритюрници, така че месото остава влажно, без да се опече.
- Няма нужда да се надяваме. Докато фермирането създава красиво оформено печено пиле, то може да увеличи времето за печене на тъмното месо и да предотврати зачервяване на участъци от кожата.
- Опитайте да замените решетката за печене на тел с ароматен слой моркови и целина ребра или нарязан лук. Зеленчуците и соковете от тиган правят вкусно начало за супи или яхнии и тъй като нямате багажник, който да измиете, почистването е бриз.
Пиле с плот
Професионалните кухни за тестове Angela Sellers предпочита да приготвя пилето си на котлона. Запечено до златисто кафяво, след това задушено с малко количество течност в холандска фурна, месото е изключително сочно и крехко, което го прави идеално за пилешка салата, пайове и кнедли ― плюс получавате допълнителен бонус от вкусен бульон за супа.