Лесно веганско странично ястиеКредит: Lucy Lambriex / Getty ImagesКогато забавлявате с каквато и да е честота, бързо научавате значението на спазването на златното правило: Нека бъде (относително) просто. Разбира се, искате ястие, което да впечатли масата, но също така не искате да прекарвате дни, подготвяйки се за средната ви съботна вечеря с риск да я загубите, преди гостите дори да пристигнат.
Дори като човек, който обича да готви, пече и хоства, научих, че тонизирането е ключът към щастливия хостинг. Наслаждавам се на двойни мита и интелигентни гримове, които все още изглеждат професионално събрани. Ето, аз намерих перфектна гарнитура, която проверява всички тези кутии и се случва да има много атрактивен бонус за този амбициозен ' редукционер '- това е 100 процента веган и Никой ще го знае .
Лесна веганска картофена салата от странични ястияКредит: С любезното съдействие на Ambitious KitchenЗа да бъда честен, не можах да ви кажа за първи път, когато направих Ambitious Kitchen's Веган картофена салата със сос от тахан с билки защото оттогава насам го направих толкова много пъти, за да броим. Размахвам го през натоварените делнични дни, подготвям го за готвене в задния двор и го сервирам постоянно на вечери за тълпи от пет до 15.
И така, какво прави гарнитурата надежден победител на нашата маса? Като начало е невероятно просто. Освен времето, необходимо за превключване на съставките за превръзка в кухненски робот, едва има включена подготовка, а по-голямата част от съставките са скоби, които често имам под ръка (използвах сушени билки по малко). Простотата също така улеснява персонализирането. Всички и всички картофи във вашата килера (с изключение на сладки) са честна игра тук, и докато зеленият лук добавя хубав поп зелен в чинията, аз също сервирах картофите, печени, върху тънко легло от рукола с пресни чери домати, натрупани навсякъде за още по-голям, красив цвят (Бонус: Добавката превръща нишестето и салатата ви в една гарнитура. Една. И. Готово.)
Гледайте: 38 очарователни мини десерта за безпроблемен хостинг
Но нека поговорим за дресинга. О, превръзката . Ако смятате, че нищо не може да допълни превръзките за салати, заредени с майонеза, които леля ви Марта носи на всяко семейно събиране, продължете и завихрете тази прекрасна мечта. Изработена с основа от тахан и бадемово мляко, вкусната заливка постига кремообразност на сос на млечна основа с лек ядков вкус, който - смея да твърдя - е много по-добър от всичко с майонеза в него. Съчетайте това с попури от пресни билки, чесън и намек за дижонска горчица и сосът от тахан превръща ястието в една голяма ароматна бомба, на която дори най-упоритите фенове на млечните продукти няма да могат да устоят.
И така, ето го. След 30 минути или по-малко приятно за тълпата гарнитура, която изглежда впечатляващо, има божествен вкус и е длъжна да убеди всеки приятел, който яде месо, трябва да бъде веган (поне за през нощта). Вземете рецептата тук , плюс 20 лесни, без месо мрежи за сервиране с него.