6a00e55147c259883401157075483b970b-800wi.jpg Бъди Грим слезе от дългата си плоска лодка от раци, точно когато слънцето започна последния си половин час в южното небе на Флорида. Изглеждаше победен: зачервен на предмишниците и ушите му, широката и окъсана риза от оксфорд, изцапана от тютюн и морска сол. Тримата му крабъри вдигнаха дневния улов в големи правоъгълни кутии, пълни до върха с нокти от розов и черен камък. Гледайки улова, си помислих за две неща: 1) Дали уравновесените и плашещи нокти ще оживеят, ако докосна един; и 2) Куп раци плуваха ли в кръгове извън залива Chokoluskee?
Наскоро разбрах, че обичам каменни раци. Израснах, отивайки до Панхандъл, където в менютата властват групи и миди, така че ноктите от каменни раци не бяха домакински морски дарове за мен. Дори до преди няколко месеца яденето на раци от всякакъв вид ми се струваше повече работа, отколкото вечеря. Това е до преди седмица.
Southern Living не е идеалното място за работа, но в някои дни се кълна, че имам най-добрата работа в света. Миналият четвъртък беше един от тези дни. Обадихме се на племенника на Бъди Джъстин Грим в град Евърглейдс, на около 50 фута от доковете, където за първи път срещнах семейството на каменните раци, и поръчахме 10 сочни килограма каменни раци от Южна Флорида. Ден по-късно те бяха на прага ми. Публикувайте фотосесия --- потърсете изображението във вашия SL за август --- приятелят ми Пол и аз седнахме на вътрешния двор с чук Home Depot, чиния с нокти от раци, голям картоф от McDonalds и ледено студено Корона. Напукахме тези издънки и ги потопихме в горчичния сос, докато се наситим. Докато се хранехме, не можех да не разбера, че не преди 48 часа Бъди беше навън, проверяваше капаните си, събираше ноктите (по един на раци) и бланшира улова си на доковете. Храната беше почти толкова прекрасна, колкото пътуването до град Евърглейдс.
Предполагам, че благодаря на FedEx.