Пилешко блатоКредит: Greg DuPreeНаправих пилешкото блато за Предизвикателството на месеца на обикновените вечери. Това беше точно като по-дебела, по-ядра версия на супа от пиле и ориз, която е едно от любимите ми през цялото време зимни ястия. Блатото беше относително бързо и лесно за правене. Най-хубавото беше, че нямаше прекалено много кълцане! Закупих вече извадено пилешко месо от пазара на кълнове, което ми спести много време и бъркотия. Готвенето на ориза в пилешкия бульон даде на ориза много повече вкус.
За да стане малко по-здравословно, аз подредих дивия ориз за бял ориз. Възможно поради превключвателя на ориза, трябваше да добавя още пилешки бульон (около 10 унции) и оставих ориза да къкри за около 10 минути по-дълго. Мислех, че пармезановата кора добавя достатъчно сирен вкус и текстура, за да пропусне поръсването на допълнително сирене върху готовото ястие. (Това също намалява няколко калории.) Определено бих препоръчал това като страхотно ястие, което да донесете на някой, който е болен или току-що е имал бебе.