Най-добрият и най-лошият бекон от ресторанти за бързо хранене

Кредит: Илюстрация от Лорън Колм

Пиша ви от седмата поредна година на прославяне на сланината и със съжаление съобщавам, че ситуацията на място е всичко друго, но не и епична. Докато кулинарните горещи точки на нацията изглежда са изхвърлили пръчката си с бекон кървави мари , заведенията за бързо хранене взеха отпускането. Етонът на „сланината прави всичко по-добро“ е жив и здрав, поне в съзнанието на всеки, който измисли новини, насочени към шофирането. В Arby's можете да добавите парче бекон от кафява захар към шейк; в Burger King можете да го добавите към пилешки сандвич. И на двете места ще бъде слабо.

Част от проблема е в това сланина устоява на автоматизацията. Готви се лесно, но трябва да му обърнете внимание и не готви почти толкова бързо, колкото хамбургер. Ако го оставите да седи наоколо, той бързо губи своя чар. За да заобиколят това препятствие, много заведения за бързо хранене прибягват до използване на предварително приготвен бекон. Не винаги е лошо, точно, но никога не е толкова добро, колкото това, което бихте направили у дома. (Не се чувствам по този начин по отношение на хамбургери, тако или почти всичко друго.) Беконът сега се разглежда като подправка и се третира с онзи вид, който някога е бил запазен за настъргана маруля и водни домати. Обикновено вкусът е добър, но е ясно, че абсолютният минимум усилия е вложен във всичко, освен в маркетинга.

Знам това, защото наскоро опитах сланината в десет ресторанта за бързо хранене около Ню Йорк. Моят метод за това беше да поръчам сандвич, покрит със сланина, след това да премахна сланината и да прегледам само това. Имаше няколко ярки петна - някои от тях изненадващи, но в по-голямата си част беконът за бързо хранене е тънка, дъвчаща бежова кожена каишка, напомняща на едноседмична превръзка както по цвят, така и по текстура.

Ето какво мислех за предлагането на всеки ресторант, от най-лошото до най-доброто.

Бъргър Кинг

Винаги мисля, че Burger King ще бъде малко по-добър от средното заведение за бързо хранене, докато си спомня, че е малко по-скъп. Беконът на моя хрупкав сандвич с бекон и сирене, хрупкав, беше студен и чуплив, с текстура на странно дърво. Имаше химически послевкус, който ми напомни, че месото ми вероятно е приготвено преди седмици, след това се загрява в някаква индустриална микровълнова фурна и се оставя да престои часове, докато някакъв издънка (аз) го поръча.

На Арби

В Arby's получих „заредените пържени картофки“, които бяха покрити с ранчо, сирене и бекон. Не осъзнавах това въз основа на снимката в менюто, но беконът върху това беше нарязан на парчета, като фантазия Бекони (така че, все още не е толкова фантазия). Парчетата бяха еднакво хрупкави, със силен вкус на черен пипер, който ми напомняше за резкия, който си купувах от вани в 7/11. Бяха добре. (Картофите бяха наистина добри, но картофите тук не се пробват.)

Старбъкс

За разлика от повечето други заведения за бързо хранене, Starbucks не се занимава с кок. Техните сандвичи за закуска се предлагат на английски кифли, които не са чудесни, но не са просто нищо от бял хляб. За съжаление, подобно на повечето заведения за бързо хранене, Starbucks наистина отслабва бекона. Техните сандвичи се приготвят предварително, след което се пускат във фурна, така че докато всичко се затопля, беконът не получава директна топлина. Следователно тънките ленти стават те са крехки и дъвчащи. Вкусът всъщност е доста добър, но толкова голяма привлекателност на бекона идва от неговата текстура, която Starbucks тотално се проваля.

Метро

Въпреки дългогодишното ми меко място за BLT на Subway, знам, че сланината им е прилична в най-добрия случай. Те дори не крият, че той седи в кошчета, чакайки да бъде претоплен на вашия сандвич. Работата е там, че тези фурни получават храна горещо и стига да го изядете веднага, вие сте добре. Определено има леко метален послевкус и е по-мазен, отколкото бихте искали, но като цяло техният бекон все още подобрява сандвича и това е наистина това, което е важно.

На Уенди

Повечето хора, които ядат продукти от свинско месо, като бекон, но по някакъв начин това е марка като това мачо за мъже с личността на 8-годишни момчета. Това се проявява в сандвичи с бекон с имена като „Син на Баконатор“, което поръчах в Wendy's. (Баща му има две банички.) Много бих предпочел просто да мога да кажа: „Ще си взема чийзбургер с бекон“, но няма такъв късмет. Освен това оплакване, предлагането на Уенди имаше доста добър вкус и беше по-дебело от много от конкурентите си. Това, което го спря да бъде страхотно е, че беше малко жилав и хладен, а не горещ или хрупкав.

Пет момчета

Пет момчета & apos; Little Bacon Cheeseburger беше най-скъпото нещо, което ядох за тази статия, и бях предположил, че ще бъде сред най-добрите. За съжаление сланината беше хладка и просто не толкова интересна. Беше хрупкава, но мазно се разтвори, когато я захапах. Тук имаше повече овъглени вкусове, което не е лошо - в бележките си написах, че се чувства „автентично, но като цяло беше разочароващо“.

Пулове

Checkers беше единственият ресторант в този списък, който изглежда използваше бекон, който не беше предварително приготвен. Техните извити и усукани, с хрупкави части и мазни части, начинът, по който се готви бекон на печката. Дойде горещо в бургера, макар че бих искал да стане по-хрупкав. Това не беше най-добрата дегустация (напомняше ми на телешки бекон, макар че не мисля, че е), но за цената - моят Bacon All American Cheeseburger струваше 2,29 долара - това беше добра сделка.

Дънкин Донътс

Аз съм толкова изненадан, колкото и вие: Беконът в Дънкин & apos; Пончиците е добре. Той изпълва устата ви с онзи приятен опушен вкус, но не по примамлив или изкуствен начин. Мисля, че част от това, което му се струва, е, че затоплят бекона поотделно, след това го слагат в сандвича за закуска и препичат цялото нещо. По този начин беконът едновременно получава хрупкаво покритие и придава своя вкус на сандвича. В сандвичите за закуска, както и в живота, малките неща имат голямо значение.

Мак донълдс

Поради (лоша) детска случка с McNugget, нямам много опит с McDonald's, освен десертите. Когато се сетя за храната им, си представям сиви бургери с кифлички, боядисани в ярко зелено от кисели краставички. Така че бях приятно изненадан, когато взех проба от бекона в моя McGriddle. Беше горещо и хрупкаво, както трябва да бъде беконът. Не беше вкусно - отново нищо в този списък не заема дори най-средното ниво хранителен магазин бекон - но беше толкова добро, колкото намерих.

Разклатете Шак

Бейкънът на Shake Shack лесно беше най-добрият. Беше по-дебел от останалите и имаше приятна комбинация от солено, опушено и сладко. Краищата бяха хрупкави и навсякъде имаше ивици мазнина. Той не беше покрит с мазнина, нито изглеждаше, че току-що беше претоплен в микровълновата печка. В него нямаше нищо особено разкриващо, но това няма значение: На вкус беше като добро парче бекон и това е достатъчно. Не се чувствам готино за това, че защитавам Facebook на веригите за бургери, но поне в случая с бекона им, успехът изглежда заслужен.

Тази история първоначално се появи Екстра хрупкаво

Kpop Профили