Най-добрият начин за приготвяне на жасминов ориз до съвършенство



Какво бихме направили без жасминов ориз? Надеждният килер, дългозърнестият ароматен ориз е идеалното странично или уютно основно ястие, в зависимост от деня. За да не се бърка с ориз басмати, оризът жасмин е по-мек и по-богат. Но дори и най-директното ориентирано ястие от ориз може да бъде разрушено, ако оризът е кашав, крехък или просто не е приготвен. Как да приготвим дългозърнест жасминов ориз до съвършенство? Следвайте тези лесни стъпки и успехът е гарантиран.



Колко вода трябва да използвам за приготвяне на жасминов ориз?

Първо, жасминовият ориз не се нуждае от накисване, но ще се възползва от доброто изплакване в гевгир. За готвене обикновено математиката за ориз е една чаша ориз на две чаши вода (или 1 ½ чаши вода, в зависимост от това, когото питате). Но най-добрият начин за приготвяне на жасминов ориз е да се намали количеството вода до 1 ¼ чаши за 1 чаша ориз. Намаляването на количеството вода ще доведе до пухкав, добре дефиниран ориз, със задоволяваща хапка.

Неварен ориз жасмин в дървена купа Неварен ориз жасмин в дървена купаКредит: Getty / BURCU ATALAY TANKUT

Да се ​​пържи или не да се пържи жасминов ориз?

Някои готвачи обичат леко да препечават ориза с подправки, преди да добавят водата, тази техника помага на ориза да развие вкус на ядки. Въпреки че не е задължително, това е добре дошъл вариант на класическия процес. В този момент можете да добавите щипка сол и черен пипер и подправки като куркума и кимион. В противен случай можете просто да комбинирате ориза с вода в хубава здрава тенджера и да оставите да заври.





Колко време трябва да готвите жасминов ориз?

Извадете таймерите си! След като водата леко къкри, затворете капака и гответе 12 минути. Проверете за готовност и продължете да готвите още 3, ако оризът ви се нуждае. Когато сте готови, отворете капака, покрийте тенджерата с кърпа от кърпа (тя ще поеме парата и ще направи ориза по-малко груб) поставете капака отгоре и изчакайте още 10 минути. Пухте с вилица и се наслаждавайте!