Южняците обичат готвенето с ароматни и пресни билки. Независимо дали ги взимате на местния фермерски пазар, люлеете се до магазина за хранителни стоки или ги отглеждате сами, добавяйки асортимент от пресни билки към едно изпитано ястие незабавно повишава храната. Няма нищо подобно на скариди, украсени с кориандър, летни хот-доги в комплект с пресен магданоз и пилешка салата с аромат на ароматен копър. Но какво се случва, когато някога пресните ви билки изсъхнат, изсъхнат или отпуснат само след няколко дни? Замисляли ли сте се как да съхранявате билките правилно? Не се страхувайте. Ние имаме бърз и лесен метод, който със сигурност ще запази билките ви ярки, свежи и готови да им се насладите.
Първи неща: първо извадете пластмасовата торбичка за хранителни стоки и измийте билките. Просто пуснете вкусните съставки под хладка вода и ги подсушете старателно - това ще гарантира, че са чисти и готови за употреба. Уверете се, че билките изсъхват напълно, за да сте сигурни, че излишната вода е отстранена.
За меки билки, като кориандър и магданоз, които имат край на стъблото, използвайте влажна хартиена кърпа, която да увиете около стъблото. Закрепете го с ластик и ги съхранявайте на стайна температура в Ziplock чанта.
Билките, които обикновено се предлагат в пластмасов съд, като лук и копър, са малко по-различни. Увийте ги във влажна хартиена кърпа, преди да ги съхранявате в най-топлата част на хладилника, като например една от секциите на вратата. Сменяйте хартиената кърпа на всеки три дни, за да сте сигурни, че тя остава влажна. Този метод поддържа билките на правилното ниво на влага. Ако се направи правилно, те ще останат свежи в продължение на две до три седмици.
Разбира се, ако се притеснявате, че закупените от вас билки ще похабят, винаги можете да ги замразите! Това е следващото най-добро нещо за пресните билки. Научете как да го направите тук. Следвайте този прост метод за готови за консумация пресни билки.