Най-добрите идеи за закуски за Хелоуин, които ще преследват вашите приятели завинаги, според готвачите на сладкиши

Хелоуин тиквиКредит: Катрин Делахайе - Гети Имиджис

Време е да премахнете праха от тиквената престилка и да хвърлите шапката на вещица, за да хвърлите най-великолепния шиндиг, с малко помощ от най-добрите закуски за Хелоуин приятелите ви някога са виждали.

Макар да изглежда, че няма правилен или неправилен начин за консумация на бонбони и други лакомства за Хелоуин, експертите са се произнесли по официалните най-добри практики.

TIME се обърна към някои от най-забележителните днес гласове в света на сладките, за да ви подготви за сервиране на всякакви и всички Хелоуин бонбони и лакомства . Независимо дали сте сладък или кисел човек, ненавистник на бонбони или любовник, a носител на костюми или някой, който е отворен с избор на бонбони, ние ви покрихме.

Ето най-добрите съвети от сладкари и пекари за това какво да сервирате при вас призрачни тържества .

Шоколад, шоколад и още шоколад

Високоъгълен изглед на шоколада на масатаКредит: Андреа Донети — EyeEm / Getty Images

Най-важният детайл за вашия Хелоуин парти е безспорно шоколадът. За вашето парти за Хелоуин „трябва да има шоколад“, казва писателят на храни и кекс готварска книга автор Алисън Робичели . Всичко от купа с Snickers или мини Twix барове до M & Ms ще работи, но Робичели казва, че любимата й награда за трик или лечение винаги е била разнообразна опаковка на Hershey. „[Хелоуин] е наистина единственото време от годината, в което можете да получите Crackle и Mr. Goodbar“, казва тя за TIME.

И помислете за добавяне тъмен шоколад , което според Робичели винаги й се е струвало „изискано“ като дете. „Наистина обичах тези от черния шоколад на Hershey, защото се чувстваха толкова изискани и пораснали“, казва тя.

Направете място за бонбони царевица

Купа с Хелоуински бонбони с царевица и фенер на Джак О 'Кредит: Гети Имиджис

Достойнството на бонбонената царевица сред великите Хелоуин е една от най-силно обсъжданите теми в Америка.

Vallery Lomas, бейкър, който спечели третия сезон на Голямото американско шоу за печене , настоява, че е крайно време да забравите за омраза към бонбони царевица , лакомство, което Deadspin се обади ужасно и веднъж каза Buzzfeed с по-лош вкус от водата с хот-дог . Бонбонената царевица е „толкова празнична и символична за нещо толкова специфично“, казва тя за TIME. На нейното собствено парти за Хелоуин ще трябва да се появи. - Със сигурност щях да пия бонбони. Хората може да не го ядат, но мисля, че това ви кара да изпитвате носталгия по по-простите времена на Хелоуин.

Що се отнася до начина, по който лакомството може да проникне в менюто другаде, Ломас има предложение. „Чувствам, че може би бонбонено царевично мляко може да бъде забавно“, казва тя. - Може би ще трябва да направя това в момента! Може да е наистина забавно и празнично изглеждащо. '

Лия Чин-Кац, сладкар в Манифактурата в Лос Анджелис, известен със своите пресни сладкиши, също е в лагера за бонбони. „Бихте могли да направите някакъв забавен пуканки, като карамелен пуканки, но да хвърлите бонбони царевица в него,“ казва тя, „защото това е дори вид Хелоуин цвят.“

Фъстъченото масло е в менюто

Чаши с фъстъчено масло - YumКредит: jjpoole — Getty Images

Когато се подвежда или третира като дете, Ломас обичаше да се докопа до нещо с фъстъчено масло. „Бих казала, че най-желаната тиква определено е тиквата на Рийз“, казва тя за TIME.

Фъстъченото масло и бонбоните от млечен шоколад заемат специално място и в сърцето на Робичели. „Любимият ми [бонбон] е чашата с фъстъчено масло на Reese“, казва тя. 'Ям фъстъчено масло всеки ден.' (На мен лично ми олекна, когато го научих, не само да лъжа лъжици от ядки директно от буркана и всяка вечер в устата си.)

За да го разбъркате, можете също да предложите на вашите чаши фъстъчено масло от фъстъчено масло на Джъстин или фъстъчено масло M & Ms.

Не забравяйте за тези плодови или кисели вкусове

Отблизо многоцветни бонбониКредит: Butch Dillinger — FOAP / Getty Images

За да балансирате част от този шоколад, не забравяйте и за плодовите и кисели вкусове. Робичели обича да добавя Японски гуми Kasugai до десертната й маса, за да предложи плодов, лек вкус. „С американските бонбони това просто ви удря в главата като захар, захар, захар“, казва тя, „а с [повечето] азиатски бонбони има много повече вкус със захар на заден план.“

Чин-Кац също е фен на червени лози и кегли, за да добави повече слоеве към чинията (или кофа за трик или лечение също).

Почистете тази палитра

Точно над изстрел на гевреци в купа на бял фонКредит: Мохамад Хусни Бахарудин — EyeEm / Getty Images

Както казва Робичели, 'Това е много захар.' Решението на тази неизбежна загадка обаче е просто. Включете препарат за почистване на палитри в менюто си. С всички тези сладки бонбони „имате нужда от нещо за ядене между тях, така че да не се стопят всички заедно“, казва Робичели. 'Ако просто преминете от бонбони към бонбони, всички те имат един и същ вкус.' Най-добрите й препоръки са гевреците или Pocky, бисквитата, покрита с японски шоколад.

Едър план от ябълков сайдер с канелено уискиКредит: Дулин — Гети Имиджис

Чин-Кац има друга идея. На собственото си предстоящо парти за Хелоуин нейният су-готвач прави подправен ябълков сайдер - овкусен с ром. „Очакваме с нетърпение това“, казва тя.

Изпечете нещо специално

Въпреки че всички бонбони на света могат да изпълнят сърцето и корема с радост, можете да насочите малко енергия към това да изпечете някои десерти и за гостите си. „Харесва ми, че има неща, които можете да вземете в магазина, които са наистина достъпни“, казва Ломас. „Но ако исках да направя нещо наистина специално, направих тези шапки на тази малка вещица.“ За да я създаде, Lomas пече бисквитна основа - всяка обикновена захарна бисквитка ще свърши работа - и добавя маршмелоу тръби. За големия завършек тя го потапя в шоколад, за да наподобява острия връх на шапката. 'Това е нещо средно между бонбони и бисквитка', казва тя. 'Това са забавни.'

Chin-Katz препоръчва и декоративна бисквитка, като джинджифилови щрихи, украсени с кралски глазура, за да оформят формата на тиква.

За още по-сезонен усет Lomas обича да прави изключително специални мъфини от тиква, вдъхновени от десерт от Пекарна Bouchon на Thomas Keller . „Формирах оранжев фондан около тиквените кифли, за да им придаде онази форма на тиква, а след това залепих отгоре канелена пръчица“, казва тя.

Но без значение какво, Lomas препоръчва да останете на тема. „Ако сервирате забавни неща, които наистина приличат на нещо от празника“, казва Ломас, „хората получават огромен удар от това“.

Тази история първоначално се появи Време