Някои вина са по-романтични от други?Кредит: © Данил Невски / Stocksy UnitedТази статия първоначално се появи на Храна и вино
Калъф за пиене извън очевидното на Свети Валентин.
Вие сте на среща на Свети Валентин. Независимо дали човекът отвъд масата е нов любовен интерес или съпруг, дълъг десетилетия, искате тази нощ да се почувства специална. Вече сте спечелили основни точки, като резервирате любимия си ресторант предварително. Менюто е поправка на прикс с необходимите класически трюфели и хайвер. Има само един избор: вино.
Тъй като това е, добре, алкохол, виното доказано намалява инхибирането, подобрява настроението и насърчава релаксацията. Това вероятно е причината напитката да има толкова силни исторически и митологични връзки с концепциите за страст, веселие и еротична любов. В древна Гърция гроздови гроздове са били подарявани на младоженци като символ на плодородието. И нека не забравяме бог Дионис - Бакхус за римляните - който вдъхновява оргиастични ритуали, подхранвани от прекомерна консумация. Смяташе се, че виното освобождава последователите му от самосъзнание и страх.
В известен смисъл цялото вино е романтично. Но в тази съвременна ера на пиене имаме богат набор от видове вина, наименования и сортове грозде. За типа карта и цветя на Hallmark десният етикет може да е достатъчен, за да зададете тона. Безброй марки и винарни имат любовно проектирани лога и знаци, някои от които са базирани на дългогодишна традиция, други базирани на интелигентен маркетинг. Има новозеландски пино ноар, наречен „Купидон“ стрела (от имението на Дивата скала в Централен Отаго). J.L. Chave Selection произвежда кюве Côtes-du-Rhône Моето сърце (което в превод означава „моето сърце“). Шато от бордо от третия растеж Calon-Ségur украсява своите бутилки със сърце; както и Монтеветрано за тяхната Кампания Аглианико, която наричат Ядро .
Затоплянето на зимните вина също може да се счита за романтично, независимо дали това е така, защото по-високите нива на алкохол предизвикват прилив на бузите или защото те са типовете, за които може да видите, че отпивате уютно от огън. Помислете за смели вина, приготвени от Syrah, като пикантни, подправени червени червени цветове в северната част на долината на Рона или Shiraz от Австралия с плодове напред. Голямото каберне с малко възраст на бутилката е идея. Или дори укрепеното винено пристанище, което е типично сдвояване за шоколад (храна, която съдържа редица съединения, които са известни афродизиаци).
Най-очевидното романтично вино обаче е шампанското. Макар претенциите му за афродизиакални качества да са неясни в най-добрия случай, то е едно от най-безкрайно ясните вина в света - чудесно с всичко - от крудо до макаронени изделия до птици и дивеч. Това е и категория, за която почти всеки винопиец може да се съгласи. Случвало ли ви се е да срещнете някого, който е бил бунтуван от финия шум на натоварено с минерали Бяло на бяло ? Не мислех така. И докато Шампанското е чудесно за всеки повод, то все още се разглежда в голяма степен като празнично. Ресторантьорите знаят това и ще се запасят с допълнителни случаи преди празници като Нова година и Свети Валентин, така че има шансове да имате много възможности за избор - от изпитани и истински марки като Krug, Taittinger и Ruinart на бутикови производители като Lassaigne, Pierre Péters и Agrapart & Fils.
Имайте предвид, че при шампанското, както при вината за затопляне през зимата, всяко бутилиране има определен стил. Така че, ако датата ви не се интересува от леко захариновия вкусов профил на Veuve Cliquot или не може да съчетае строгата строгост на допълнителна печалба , някои избори може да не са напълно в съответствие с вашите очаквания за вечерта.
Но всъщност най-добрият начин на действие е да помислите какви вина наистина обича вашият партньор. Той е суров фанатик на Божоле? Наистина ли е ходила до сицилианските червени? Ако не сте сигурни, попитайте какво той би искал да пие. Още по-добре, ако имате дълга история като свинска свиня, просто предайте книгата и кажете: „Защо не избирате виното тази вечер?“ Това ще й докаже, че тази вечеря се отнася както за нейното удоволствие, така и за вашето. Ако двамата вече се наслаждавате, всяка бутилка ще засили това чувство. Но това, което ще направи разликата между лека нощ и страхотна, е вино, което и двамата смятате за изключително вкусно, независимо от цената му или откъде идва. Какво може да бъде по-романтично от това?
Тази история първоначално се появи Храна и вино