Знаете ли, че можете да направите джин гимлет със саламура от сладка туршия? Или използвали консервирани праскови и екстракт от ванилия за направата на Белини? Новата книга Коктейли в килера ще ви накара да погледнете домашния си бар по съвсем нов начин.
Написано от Катрин Кобс, автор на Бисквитки и коктейли и Текила и такос , книгата е изпълнена със забавни и креативни начини за включване на ежедневни кухненски скоби от килера, градината и шкафа в рецепти за напитки. Със съставки като конфитюр, бял оцет, сос Уорчестър, кленов сироп, дижонска горчица и няколко основни спиртни напитки, Кобс казва, че можете да приготвите напитки, за които всички ще говорят.
„Отне ни пандемия, за да накараме много от нас да осъзнаят колко креативни можем да бъдем със съставките, които сме имали под ръка“, казва Кобс. 'Същият импровизационен подход лесно се прилага и за домашно барманство.'
Някои от коктейлите може да звучат малко необичайно: течността от кутия с печен фасул добавя сладост и подправка към Campfire Brown Derby, а фъстъченото масло, млякото и сиропът от гроздов сок Concord се използват в Liquid Lunch, базиран на ром пийте. Но идеите са толкова интригуващи, че ще искате да опитате всяка една. (Дори само да кажем, че сте пили коктейл, приготвен с печен боб.)
Коктейли в килера е красиво илюстрирана с акварелни картини и дори включва идеи за дъски за храна или плата с мезета, предназначени за паша. Дъските за храна на Cobb са интелигентна комбинация от домашно приготвени и закупени в магазина предмети, които са проектирани да се сдвояват със специфични напитки. Дъска с тематика на тики включва рецепти за спам мусуби, чубрица за скариди, остров Руками, кокосов дип и ядки Пикапепа, с чипс от живовляк, сусамови бисквити и няколко вида тропически плодове, които да закръглят дъската. Домакинът на парти може да копира цялото меню или да избере и избере няколко елемента от списъка.
Happy hour е на път да стане по-интересен.