Признавам си, че първоначално бях един от онези предпазливи към резачките за зеленчуци и грайферите, които бихте виждали в телевизионните рекламни клипове в малките часове на сутринта. Склонен съм към песимизъм, когато става въпрос за кухненски инструменти, които заемат ценно пространство в шкафа и изпълняват изключително специфични функции, като белачка за яйца, факел с крем-брюле или топилка за сирене на раклета. Разбира се, в мъгла от тъмен шоколад с късна нощ, може да се убедя, че бих използвал сокоизстисквачката от целина през цялото време - сериозно, повече от всичко друго в цялата ми кухня. В действителност най-много, което може да направи, е да събира прах на горния рафт. Харесвам моята целина хрупкава, така или иначе.
И все пак, след като продължих да виждам Mueller Austria V-Pro Multi-Blade Adjust Mandoline Slicer в списъка на най-продаваните в Amazon (благодарение на над 10 000 отзива) стигнах до заключението - при цял ден и без никакъв тъмен шоколад в моята система, имайте предвид - че станах обикновен домашен готвач, който реже, зарчета и жулиени достатъчно зеленчуци, за да оправдае покупката. Това, приятели мои, вие наричате личностно развитие. Сега месец или два от използването на резачката за зеленчуци, мога да кажа, че се използва много, за да оправдае пространството в шкафа.
Най-добрата част, която открих за този кухненски инструмент, е, че е невероятно универсален, с пет опции за остри остриета, които са лесно взаимозаменяеми и могат да се регулират по дебелина. Така че, в зависимост от това дали искате да нарежете, нарежете на кубчета, накъсате или жулиенте някои зеленчуци, можете да изберете правилното острие, за да го направите - и можете да се обърнете към отзивите, за да намерите всички много уникални начини, по които купувачите са намерили да го използват, независимо дали става въпрос за тънко нарязване на ябълки, за да се приготвят домашно приготвени ябълкови чипсове от канела, за да се получат лентички от тиквички за здравословна лазаня до дори настъргване на сирене на щипка. (Между другото, острието на решетката променя играта, когато става въпрос за приготвяне на домашно приготвени сладкиши и салати.)
Един купувач дори се пошегува, че когато го използва за първи път, той се развълнува толкова много, че прегърна предпазителя на ръката и отряза палеца си, но не позволи на инцидента да смачка отношението му, публикувайки изображение на превързаната му цифра и се шегува, давам този продукт с палец нагоре ... Вечерята в крайна сметка приключи и оттогава я използваме. Сигурен съм, че и това нещо лесно ще нарязва месото. Попитайте ме откъде знам!
Много други рецензенти отбелязват, че използването на предпазител за ръка или защитна ръкавица е силно препоръчително. Друг от 8 000 петзвездни отзива заключава: Той се справи с всичко, което сме му хвърлили, и го направи почти перфектно. Общият консенсус изглежда е, че си струва всеки цент - просто бъдете умни!
Любимите ми начини да използвам мандолина досега? Тънко нарязване на картофени кръгчета, които да се използват за сирене, запечено картофено гювече, дебело настъргване на сладки картофи за приготвяне на хрупкави пържени картофи във фритюрника и приготвяне на всичко и всичко от пазара на фермерите, готово за мариноване. Разчитам и на него да върши скучна ежедневна подготвителна работа като нарязване на лук, нарязване на моркови и приготвяне на юфка с тиква.
Така че, ако сте готови да улесните живота и подготвите зеленчуци за готвене буквално за секунди, това може да е достъпното кухненско измислица, което да получите. ( ПАЗАРУВАЙТЕ: 34,99 $; amazon.com )
О, и споменахме ли гювеч за скуош от старата школа? Защото това трябва да е първо в списъка със задачи.