Югът е известен със своята уникална, вкусна и запомняща се храна. Нашият регион е дом на безброй шедьоври като скариди и грис, джамбалая, пържени зелени домати и сладък чай. Имаме обаче някои кулинарни измислици, които са малко по-... приключенски.
Livermush. Прочетете това правилно. Това със сигурност не е най-апетитното име, но някои хора в Северна Каролина го смятат за местен деликатес. Какво точно представлява тази неразбрана храна, може да попитате? Livermush е пюре от свински черен дроб и подправки, държани заедно с царевично брашно - което прави ястието нарязано и формово. Livermush обикновено се сервира като ястие за закуска, заедно с яйца или сандвич между хляб или бисквити; можете да го изпържите във вашия чугунен тиган и да намажете някои херцоги или да добавите шприц горчица.
Ние закръглихме нашите Южен живот редактори за сляп тест за вкус на това носталгично южно ястие и резултатите бяха доста оживени. Напомняше на наденица за закуска с неприятен послевкус, докато други я сравняваха с гъстата версия на закупения в магазина сандвич за закуска. Повечето редактори бяха шокирани да чуят, че току-що са яли черен дроб. Един редактор описа храната като „изискана“, а друг я нарече „бургер с пълнеж от сос“. Резултатите бяха неубедителни. Просто трябва да опитате сами и да ни уведомите какво мислите!