ГуакамолеКредит: Ралф АндерсънРецепта: Гуакамоле Пресният авокадо и сокът от лайм са от съществено значение за гуакамоле. Другите съставки се различават според рецептата. Най-често се включват лук, лют пипер, чесън, домати и кориандър. Ще се учудите колко лесно е да създадете своя собствена вкусна комбинация. Авокадото има относително високо съдържание на мазнини, но това е добрият вид, който всъщност помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Те също са хранителни, без холестерол и чудесен източник на фибри.
Как да замразите авокадото за лесно гуакамоле
Всъщност можете да замразите пюре от прясно авокадо, за да го държите под ръка за „спешно“ гуакамоле. Просто добавете 1⁄2 ч.ч. от лимонов или лимонов сок за авокадо, разбъркайте добре и съхранявайте в найлонов плик с цип, като не забравяйте да отстраните целия въздух, преди да запечатате. Размразете в хладилника или в купа с хладка вода. Свързани: 25 начина с авокадо
Как да закупите най-добрите авокадо за лесно гуакамоле
Перфектното авокадо трябва да има чиста, непорочна кожа. Зрялото авокадо трябва да даде леко, когато се изстиска внимателно. Съхранявайте неузрелите авокадо при стайна температура, докато узреят, или ги поставете в свободно затворена кафява хартиена торбичка, за да ускорите процеса.
Как да предпазите гуакамоле от кафяво
Докато съхранявате в хладилника, пазете гуакамоле от промяна на цвета, като поставите слой от найлоново фолио директно върху повърхността на сместа.