game-day-chili.jpgСнимка: Beth Dreiling Owls; Стил: Бъфи ХаргетНезависимо дали става дума за сочно печено гърне, сирене, гювеч или затопляща, солена яхния, ние обичаме неделната вечеря. Това е вечеря без официалност, където семейството и приятелите се събират за лесен разговор и добра храна - много!
Твърди се, че идеята за спокоен неделен следобеден празник е възникнала във Великобритания някъде по време на индустриалната революция, където е била известна като неделното печено. Преди да посетят църквата в неделя сутринта, семействата бавно печеха голям разрез говеждо месо във фурната. След няколко часа те пристигнаха у дома на нежно, златисто-кафяво печено.
Тази седмица пригответе партида от една от най-обичаните солени яхнии, чили.
Добре, навън все още не е точно замръзване. Но с началото на футболния сезон и задните врати, ние не можем да измислим нещо по-навременно (или лесно да се направи, докато аплодирате своя отбор) от гърне с бавно задушено, домашно приготвено чили.
Тексасците най-вероятно са приготвили първата партида чили през 1800 г., като са използвали парчета говеждо, домати и люти чили, наричайки го лют пипер с телешко месо или „чили с месо“. И докато традиционните почитатели на чилито могат да твърдят, че бобът не принадлежи към чилито (това не е чили с боб в края на краищата), мислим, че бобът добавя чудесно тяло и вкус към чилито.
Фасул или без боб, домашно чили, независимо дали е поръсено със сирене чедър и подправено със заквасена сметана, или с черпак върху скара хот-дог, е трудно за всеки млад или стар да се откаже. И ние смятаме, че това е идеална неделна вечеря, защото прави вкусен остатъчен обяд в понеделник!
За да ви вдъхновим, ние закръглихме четири от нашите най-високо оценени обилни рецепти за чили за всички времена.
За традиционалиста: Накръглено говеждо чили
За нетрадиционистите: Пиле и три зърна Чили Верде
За вегетарианците: Бавна печка Veggie Chili
За футболния фен: Game-Day Chili