Независимо дали става дума за сочно печено гърне, сирене, гювеч или затопляща, солена яхния, ние обичаме неделната вечеря. Това е вечеря без официалност, където семейството и приятелите се събират за лесен разговор и добра храна - много!
мед-ананас-с главата надолу-торта-sl-l.jpgТорта с мед и ананас с главата надолу; Снимка: Хектор Санчес; Стайлинг: Хедър Чадук ХилегасТази седмица подчертаваме класически комфортен десерт, торта с ананас с главата надолу, която е също толкова ретро шик като втвърдената салата. Точно така - сред неотдавнашния бръмчал над умния видеоклип на Southern Living „Bring Back the Jiggle“, ние смятаме, че е време ананасът с главата надолу да засияе.
Варианти на тази торта съществуват в Европа от средновековието, но американските заселници създават обърнатата, остъклена маслена торта с плодове, която познаваме днес. Без достъп до фурна, американците „пекат“ квасни храни като царевичен хляб, бисквити и сладкиши в чугунен тиган на огън. Обърнатите нагоре торти, съдържащи нарязани ябълки и череши, се развиха от тези чугунени творения и бяха популярни в началото на 20-ти век. През 1925 г. Dole провежда конкурс за рецепти, за да популяризира новия си консервиран ананасов продукт. След като получи хиляди рецепти за обърната надолу торта с ананаси, Доул разбра, че са намерили нова американска класика за комфорт. Печелившата рецепта направи готварската книга от 1926 г., Хавайски ананас като 100 добри готвачи го сервират и участва в много от рекламите на Dole.
Днес, много готвачи са прегърнали ананасовата торта с главата надолу, обличайки я с аромати като кардамон, джинджифил и бърбън. От марашино с череша до вдъхновена от моркови торта, ние избрахме нашите най-добри рецепти за торта с ананас с главата надолу, за да се насладите на вас и вашето семейство. Така че използвайте този чугунен тиган добре и ни спестете парче!
Торта с ананас с главата надолу