КокошарникСгушени в добре проектирани градини, кошарите са изминали дълъг път. | Кредит: Роб БринсънСедни, Фидо. Отдръпни се, Фърбол. Предизвикател на вашите публикации като любими домашни любимци на Юг бързо се придвижва нагоре по реда на кълване. Докато кучетата могат да донесат, а котките да ловуват, това същество може да се похвали с талант, който не може да се сравни: снася вкусни яйца.
Да, някога смиреното пиле завладява нова територия от Тексас и Оклахома до Каролина и Вирджиния . Вече не се оттеглят във фермата, пилетата в задния двор сега са в гняв в градовете и градовете, включително районите, така че токарите на иконите имат прислуга. Изглежда, че почти всеки голям град може да се похвали с група птици, в която се събират хора от всички сфери на живота, за да говорят за отглеждането на пилета. Обиколките на Coop, като обиколката на Funky Chicken Coop (провежда се всеки април в Остин, Тексас) и Tour D & apos; Coop (провежда се всеки май в Роли, Северна Каролина), показват витрини, вариращи от прости до възвишени, докато горди собственици на пилета техните птици.
Мариана Грийн, градинарство и домашен редактор за The Dallas Morning News , свидетелства за ескалиращия плам за задните дворни птици. 'Пиша за пилета в градинарската си колона само веднъж месечно, но това е, което моите читатели искат', казва тя. „Когато моето малко петелче, лютиче, умря миналото лято, получих 93 имейла, в които се изразяват съболезнования.“
Защо Югът е толкова взет с пилета?
Можете да посочите десетки различни причини, но това се свежда до три неща: храна, очарование и семейство.
Грейс КупЗначи мислите за кокошарниците само като за грозни мръсотия, заобиколени от тел? Е, помислете отново. Джими Хенсли построи повдигнати легла до своите, угаждайки на пилетата си, както и на съседите си. | Кредит: Снимка: Матю Бенсън, Роби Капонето1. Пресни яйца всеки ден
Апетитът към местно отглеждана храна, произведена от хора, които познавате, използвайки одобрените от вас методи, се засилва всеки ден. Не можете да получите по-местен от вашия собствен двор. Когато отглеждате пилета за яйца, месо или и двете, нищо не влиза във вашите птици, които не контролирате - няма антибиотици, хормони или генетично модифицирани фуражи.
Пилетата в задния двор са склонни да бъдат по-щастливи и по-здрави от фабрично отглежданите, тъй като те често се третират като домашни любимци, дават им стая и се хранят с много по-разнообразна и питателна диета. Освен с пилешки фуражи, собствениците възнаграждават птиците с остатъци от зеленчуци и плодове от кухнята. Мнозина, като Джими Хенсли от Далас, отглеждат градински зеленчуци само за птиците си. Пилетата, на които им е разрешено да тичат в двора, също охотно ловят богати на протеини бъгове. Поради тези фактори яйцата им съдържат по-малко холестерол и наситени мазнини и повече витамини, фолиева киселина и омега-3 мастни киселини от тези на птиците в клетки. Техните ярки, оранжево-жълти жълтъци наподобяват залязващите слънца.
Пресните, непастьоризирани яйца в задния двор са несравними по отношение на вкуса. „Дори яйцата от свободно отглеждане от пазара не са толкова добри“, твърди Джими. „Бърканите яйца и омлети са по-пухкави и имат по-мазен вкус.“ Яйцата в задния двор също са по-добри за печене. Джими си спомня, когато е направил рецептата на баба си за торта с килограм, която изисква дузина яйца. „Тортата беше толкова ярко жълта, всички мислеха, че съм добавил оцветител за храна“, казва той.
Пилешки яйцаТърсите нещо освен бели яйца? Черните медни марани снасят меднокафяви яйца, докато Амерауканас пренася прекрасни зелени, сини или розови. | Кредит: Снимка: Матю Бенсън, Роби Капонето2. Изберете пилетата си
Хората събират марки, монети, изискан порцелан и дори бирени кутии, така че защо не и пилета? С повече от 100 признати породи, броят на различните типове тяло е невероятен. Пилетата варират по размер от 12 унции Serama до големи натъртвачи като 13-килограмовия Jersey Giant. Перата могат да бъдат червени, сини, златни, оранжеви, черни, бели, сиви или кафяви. Червените от Роуд Айлънд осигуряват кафяви яйца, Легорните носят бели яйца, а Амерауканас може да снася сини, зелени или дори розови. Пилетата Брама и Кочин парадират с фантастични пернати крака. Silkie изглежда като топка пух, украсена с тюркоазени обеци.
Пилешките личности варират колкото цветовете им. Те могат да бъдат привързани, любопитни, лоялни, приключенски настроени, срамежливи, общите и свободолюбиви. Някои породи са естествено агресивни, летящи и трудно опитомими. Нежните, спокойни породи са по-добри за начинаещи. Jane, Buff Orpington, собственост на Carolyn Llorens в Атланта, я следва из двора и обича да я държат. Капитанът, петел и шоу птица от Серама, собственост на Джейсън Майрик, командва светлината на прожекторите като цирков майстор на цирка. Докато чака да направи портрета му в The Stock Market Country Store в Кониърс, Джорджия, крещящата, умалителна птица седи търпеливо на върха на сено и търси любопитно в лицата на всички наоколо. Насочете камерата към него обаче и той веднага се превръща в шунка, надут и позиращ като моден модел.
Круиз за пилетаХората не са единствените, които ядат пилета. Не забравяйте да облицовате кошарите с хардуерна мрежа, за да предпазите птиците от кучета, котки, койоти, опосуми, змии и миещи мечки. | Кредит: Снимка: Матю Бенсън, Роби Капонето3. Най-добрият приятел на човека
Пилетата в задния двор правят чудесни допълнения към семейството. Каролин казва, че помагат на съпруга й Хектор да се отпусне след тежък ден. „Той ще вземе мартини, ще излезе в двора и просто ще наблюдава пилетата“, казва тя. „За него това е пълното облекчение на стреса.“ Пилетата също се свързват добре с други домашни любимци. Черната котка на Джими, Бенджамин, прави мръсни вани с пилетата, спи в гнездото им и дори се храни с тях.
Може би най-голямата полза за семейства с пилета е шансът да се отворят очите на децата към цикъла на живота от яйце до пиле до кокошка и обратно към яйце. „Това е много обосновано преживяване за тях; те виждат откъде идва животът, а също и откъде идва храната. Те започват да осъзнават през какво преминава животно, за да произвежда храна за нас “, обяснява Джими. „Децата, които растат с пилета, се научават да бъдат по-нежни със съществата. Надяваме се, че това ще доведе до по-хуманно отношение към всички животни.
Как да започнем
Можете да намерите много информация за пилетата в задния двор. Прочети Ръководство на Storey за отглеждане на пилета и Илюстрирано ръководство за породата на домашни птици на Storey (и двете налични от barnesandnoble.com ). Посетете уебсайтове като backyardchickens.com . Потърсете „The Chicken Coop“ и „Fresh Eggs Daily“ във Facebook или потърсете „coop designs“ в Pinterest. За да намерите група птици, която се среща във вашия район, посетете backyard-poultry.meetup.com .
Проверете местните наредби, за да сте сигурни, че можете да отглеждате пилета. Те често забраняват петлите (кокошките носят яйца без тях), ограничават броя на птиците и посочват разстоянието, което трябва да има кокошарникът от улицата.
Каквото и да правите, започнете с порода, която е нежна и добре възпитана, не лети и лежи надеждно (като Buff Orpington или Brahma) и ще бъдете поразени.