Турция за Деня на благодарносттаКредит: Iain BagwellПрез ноември 1966 г. празнувахме първия си Ден на благодарността с пуйка, изпечена във фолио. Да, пуйка, изпечена във фолио. И беше абсолютно вкусно. Тази година, 50 години по-късно, нашата Тест кухня приготви две от най-вкусните рецепти за пуйка, правени някога. Имаме традиционна подправка и такава с малко повече ароматен ритник. Например опитайте нашето сладко-пикантно сухо разтриване или нашето ароматно билково масло. И след като вашата птица е сготвена до хрупкаво златисто кафяво, уверете се, че знаете как да я издълбаете като професионалист.
ГЛЕДАЙТЕ: Как да издълбаете и нарежете Турция
След като нарязвате месото си, следвайте тези указания, за да сте сигурни, че вашата добре сготвена птица изглежда най-добре, когато е поставена на масата, за да я видят всички. Добре, така че това звучи по-лесно, отколкото е, нали? Не точно. Следвайте нашите указатели за покритие:
1. Изберете платното с подходящ размер
Това звучи основно, но много хора избират ястия, в които просто не може да се побере много месо. А купищата месо никога не са привлекателни. Изберете „пуешко плато“, което е най-малко 16 инча и може да побере птицата и гарнитурите. Използвайте другите си красиви плата, чинии и ястия за супи, страни и салати.
2. Справете се с краката и бедрата
С помощта на електрически нож отделете краката от бедрата и отстранете от пуйката. Подредете в средата на чинията.
3. Нарежете месото на гърдата
Премахнете гърдите и нарязайте месото върху пристрастието. (Опитайте се да не разкъсате кожата.) След това раздушете филийките от двете страни на тъмното месо.
4. Гарнирайте месото
Заобиколете месото с красиви, годни за консумация гарнитури: пресни билки, ядки, цели или нарязани продукти като круши, цитрусови плодове или грапа.
5. Завършете с Gravy
Намажете пуешката кожа с малко сос, за да докоснете блясък.