Сладко-пикантни пилешки бутчета със скуошКредит: Алисън Микш; Стил на реквизита: Кей Е. Кларк; Стайлинг на храна: Torie CoxВсички знаем, че печеното (или печено) пиле е основно за седмица - приготвя се бързо и лесно, доста здравословно и може да се сервира с почти всяка гарнитура. Също така знаем, че може да бъде много, много скучно. Особено ако това стане част от обичайната ви ротация на делничната вечеря. Печеното пиле определено се нуждае от малко помощ в отдела за вкус.
Въведете нашата сладка и пикантна глазура. Направен с желе от пипер, дижонска горчица, ябълков оцет, мед и лют сос (ние предпочитаме Табаско), той е точно подходящата комбинация от люто и сладко и се сдвоява чудесно с всяка част от птицата. Оригиналната ни рецепта изисква глазурата да се използва с бутчета, но тя е също толкова вкусна с бедра, гърди и крила. Нашата рецепта прави достатъчно за 2 ½ паунда пиле.
Гледайте: Easy Enchiladas
Най-хубавото е, че се събира за секунди. Просто загрейте желето от пипер, докато стане топло, след това разбъркайте останалите съставки и подправете със сол и черен пипер. (Обичам да правя тази стъпка в голяма купа - ще видите защо след секунда.)
Запазете ¼ чаша глазура и я оставете настрана. След това хвърлете суровото пиле в глазурата, докато се покрие равномерно. Печете на тиган във фурната, както е указано, докато покафенее отгоре и термометър за месо, поставен в най-дебелата порция, регистрира 165 ° F. Времето за готвене ще варира леко в зависимост от това коя част от птицата използвате. Когато пилето е приготвено, извадете тигана и намажете пилето със запазената глазура. След това включете бройлера и върнете тавата във фурната за няколко минути, така че кожата да стане лепкава и да покафенее.
Въпреки че можете да използвате всякаква марка пипер желе (или дори по-добре, домашните неща ) в глазурата се уверете, че тя е червена, а не зелена. Никой не иска да яде зеленикаво пиле, колкото и добър вкус да има.