Препоръчана южна напитка:
Кентъки Дерби се празнува първата събота на май с посетители от цял свят, които се събират на състезателната писта и в целия Луисвил. Докато „Моят стар дом в Кентъки“ играе преди състезанието, чашите от джулеп се вдигат високо, предизвиквайки сълзи на много очи. За Кентукянците ментовият джулеп е нещо повече от питие; това е чаша емоция, пълна с традиция.
Класическата версия се сервира в сребърни чаши от джулеп. Те се пълнят до ръба с освежаваща смес от най-финия бърбън, прост сироп, прясна мента и натрошен лед. „Неофитите, които отпиват първите си глътки, трябва да знаят, че това е коктейл от бърбън, който е много традиционен, така че ще бъде здрав“, казва Крис Морис, главен дестилатор в обучение за Brown-Forman Corporation.
СВЪРЗАНИ:
Тази напитка е най-добре да се прави индивидуално „на вкус“, като се използват само най-пресните съставки. Докато често се използва мента от полковник в Кентъки, други сортове също работят добре. Съставките остават постоянни, но мненията са толкова разнообразни, колкото цветовете на жокеите & apos; коприна относно правилния начин за направата им. Мнозина смачкват ментата и захарта заедно (наричани бъркотия), докато други настояват, че ментата трябва да се усеща без мирис.
Свързани: Идеи за парти в Кентъки Дерби
Винаги охлаждайте предварително чаши от джулеп или стъклени барабани, преди да напълните с натрошен лед. Това предотвратява прекалено бързото топене на леда. Джулиан П. Ван Уинкъл, III, президент на дестилерията Old Rip Van Winkle във Франкфорт, Кентъки, предпочита леда си на малки парчета.
„Увийте кубчета лед в дебела кърпа или кърпа и чукайте, докато получите малки парченца“, казва Джулиан.
Преди да опитате, поставете сладка коктейл или бъркалка за кафе близо до клончето мента. Вдишайте дълбоко въздух и бавно отпийте, докато някой каже: „Мога ли да ви поправя още джулеп от мента?“