cheflaura.jpg Що се отнася до развлекателната ваканция, намирането на прости рецепти, които ще угодят на всички ваши гости, може да бъде доста подвиг. Един холистичен готвач в Нешвил, Лора Леа Голдбърг , излезе с невероятно вкусна и лесна рецепта за гарнитура, която е едновременно ароматна и елегантна за коледен обяд или вечеря.
„Тази рецепта е моят отговор на твърдението, че зеленчуците са скучни! По-специално по това време на годината има колективна гримаса, когато трябва да включите нещо зелено на празничната трапеза. Печенето на гъсти зелени клинове омекотява отвътре, като същевременно карамелизира краищата. Горещ от фурната, моят еднокрачен дресинг Цезар прониква във всяка цепнатина, създавайки пристрастяваща комбинация от класически и модерен вкус. Това вегетарианско ястие ще се противопостави на всичко друго по време на празничните ви ястия! '
Ние сме развълнувани да споделим (и вкусим!) Рецептата на Лора Леа. Наслади се!
Цезарово печено зеле Време: 20 минути; обслужва 8
Състав:
Обличане на Цезар 1 супена лъжица пресен лимонов сок 2 чаени лъжички дижонска горчица 1/2 чаена лъжичка кленов сироп (под мед) 1 чаена лъжичка тамари с ниско съдържание на натрий (под соев сос) 2 супени лъжици смлян шалот (под 1 скилидка чесън) 2 супени лъжици вода 2 супени лъжици майонеза 1/4 чаша зехтин 1/4 чаена лъжичка морска сол 1 чаена лъжичка лук на прах 1/4 чаена лъжичка чесън на прах (пропуснете, ако използвате скилидка чесън) Щипка черен пипер
Печено зеле 1 голяма глава зелено зеле 1 супена лъжица зехтин Щипка морска сол По желание: допълнителен лимонов сок за гарнитура
Указания:
Обличане на Цезар Комбинирайте всички съставки в блендер с висока мощност и пюрирайте до гладка смес. Превръзката ще остане плътно затворена в хладилника до 3 дни.
Печено зеле Направете дресинг Цезар и го охладете. Загрейте фурната до 425˚F и покрийте лист за печене с хартия за печене. Нарежете зелевата глава на 8 равни части, след което внимателно ги поставете една до друга върху тавата за печене. Намажете със зехтин и поръсете със сол. Печете клинове за 20-25 минути или докато омекнат със златистокафяви ръбове. Сервирайте клинове незабавно с обилно дъжд от дресинг Цезар. Изстискайте допълнително лимонов сок, ако желаете.