Тази рецепта на Aligot е единственият начин да направя картофено пюре отсега нататък



Тази рецепта на Aligot е единственият начин I Кредит: Грейс Елкус

Aligot, френският начин за приготвяне на сирене от картофено пюре, е гениален и не е за хора със слаби сърца.



Трябва да призная. Не обичам картофено пюре. Могили сочни и маслени могат да ме заобиколят и аз няма да почувствам нужда да хапна. Класическото ястие е посредствено в най-добрия случай в моите очи. Но наскоро научих френски начин за приготвяне на сирене от картофено пюре и това промени мнението ми завинаги. Наистина съм убеден, че това е единственият начин да ги направя.

Aligot го наричат ​​във Франция. Той идва от централната част на страната и всъщност е невероятно сирене картофено пюре. И ако обичаш класическа тенджера с фондю , това е по вашата алея, защото сякаш двамата са се слели в едно снизходително ястие. Щастлив за всички нас, ябълки от алигот е толкова лесно да се направи.





За да постигнете ефирна текстура и гладка плоча от тези картофи, използвайте картофи по-богати и разбъркайте енергично, след като смесите останалите съставки. Ето как да направите сирене картофено пюре или Aligot:

Започнете с къкри 1 lb. Yukon златни картофи, обелени и на четвъртинки (или нарязани на осми, ако са големи) , в голяма тенджера с вода, която да се покрие, докато стане много нежна, когато се пробие с вилица, 15 до 20 минути. Междувременно топлина 4 супени лъжици масло и ¾ чаша тежка сметана ; поддържайте горещо. Настържете ½ паунда сирене Gruyere ; заделени. Отцедете картофите и изсушете тенджерата. Ориз картофите в тигана. На слаб огън разбъркайте картофите в тенджерата, за да отстраните излишната влага. Добавете мляко и сирене на три порции, разбърквайки енергично, докато се включат, преди да добавите следващата партида. Подправете със сол и сервирайте веднага.



Стандартното картофено пюре няма шанс срещу това кремообразно френско картофено ястие. Закачен за нови начини да опитате картофено пюре? Опитайте тази пухкава печена версия или тези, завързани със заквасена сметана.

Тази история първоначално се появи Истински просто